酸菜鴨鍋
e. k. e0 U9 h9 r( U9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w2 s5 U6 L; b! f8 R8 ]: Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 B" ]+ s2 |, R0 V公仔箱論壇【材 料】
% x' ]9 S( w/ l: d! r7 O+ |7 e鴨 1/4隻 公仔箱論壇3 H* k+ V8 V' @% O9 J
臭豆腐 1塊 5.39.217.77:88984 j U) \: Y" f E0 ]7 v, P# o
酸菜 100克
! G+ v4 p$ u: Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 80克
0 Z, I# O9 Y" b- j+ V0 i* H7 U( v沙拉油 20㏄
0 _* c# N* A# x8 G. l公仔箱論壇薑末 20克 5.39.217.77:8898' R3 V6 p0 l. d# k- J$ X- c
蒜末 10克
/ ]* }! U* W* S( c3 _$ y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底 1000㏄
+ s7 a: k; `4 {+ d6 |, Y& n# @【調味料】 # g, s2 q9 W0 N2 c
細砂糖 1/4茶匙 ) L% b8 a/ i8 v' I
【做 法】
. O& V0 Z7 A$ w% B8 |' C3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
X$ X( H, ~5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
' Q( k/ \2 l+ @6 ]5.39.217.77:88983.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* N A u" N; h& x) n
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \; g& j( @! ^7 S8 L1 [# s4 L
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
| 