[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( d8 q& x8 X0 B& w- h
泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
0 m. `0 L- g- K! |) Y做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
& Q) |" z: G  b2 t公仔箱論壇2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
% O0 t4 d+ @6 j3 m4 n& f$ K+ T3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 公仔箱論壇/ B0 P1 t5 ]1 ?6 m! Z+ R
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
5 k3 s6 b2 I" ]0 E% l* M公仔箱論壇5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 公仔箱論壇: }3 }  G* G# o& j
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
$ U# J" W) X( |: G小诀窍:
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。