[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料5.39.217.77:88984 ^& p; s  s$ a, K: Y6 U
泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 tvb now,tvbnow,bttvb8 H* K3 P  l& D6 L' @5 M5 C4 L3 u
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。 公仔箱論壇: D5 ^; F/ [2 T9 ^5 P% x
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 公仔箱論壇, A/ k9 w1 n" i$ q# H9 N
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
. D2 ?0 P( S) U7 B& i4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
1 C- H0 e( @3 f# K: D8 L公仔箱論壇5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 公仔箱論壇3 g% F" z, P5 W3 A) c" Z* o/ h. ?
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
0 V& M  @% s7 |2 g: O小诀窍:
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0 h, `( H+ {/ k, W" ]7 O腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。