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: K% f- y( B% |1 v% I$ }1 S蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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材料：5.39.217.77:8898( P* Y; _9 a+ f6 F3 z6 d0 L- u
5.39.217.77:8898) P& t$ `: k' o j3 Q; \& c5 G2 {# r
長通粉 200g
0 t# p/ {1 B$ s! ]公仔箱論壇橄欖油
3 c8 M8 T- y8 j% b1 v6湯匙
( }& C8 U" {* r% b! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* `- B) H! A4 r9 u! B; I
40g公仔箱論壇' w+ ~& ]: F s+ V5 s
松子仁 40g
$ O s. c( j2 \6 b公仔箱論壇蒜頭 2茶匙公仔箱論壇( [6 M# o% j# K9 f1 u9 ~
, F" Y! ?# R( x x" U; `/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmesan芝士粉
' I9 `& y, t0 ~- M! P b7 ptvb now,tvbnow,bttvb 2湯匙
7 X2 s" c3 x) L( O8 z& T# s: W5.39.217.77:8898
2 H. W x/ z2 N* D5 q鹽
g" p% v$ Z ^4 u$ @! p) v公仔箱論壇 ¼茶匙" `2 n3 `5 Z* h
胡椒 少許
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; x1 A3 C8 T I: z2 C+ O公仔箱論壇製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎8 ~+ y. V# d' C, ^! v
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& I G" W% p$ N l5.39.217.77:88983） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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8 ^# H& H: T* w. A7 M g0 atvb now,tvbnow,bttvb4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
4 i9 J N+ J2 k' f9 A5 N: [/ v5.39.217.77:88985） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 ^# ?. S9 H" o2 m
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒5.39.217.77:88989 O; g# I) {3 j; [: ^7 U2 n
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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