[甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕

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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。

海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克

海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。, j7 W. n1 }. N+ M1 j" `1 k
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙5.39.217.77:8898" p# Z9 ]4 ^9 k% |7 r$ b4 p. ?- I( U

益力多藍莓慕絲蛋糕製法：5.39.217.77:8898! j0 o6 V/ j. g7 v9 ?/ o

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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇) j! x0 G; ]* m! `! ~& n7 o
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