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/ v6 {6 H4 s3 H3 H& L0 o8 ?- v, Mtvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
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; L/ l, V& {1 p4 I; S/ t" i7 C/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。5.39.217.77:88982 k# b8 ?/ [& U9 J
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
9 |; M6 E2 Y1 g5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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! t9 g, {3 R" K9 Y7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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+ q/ a7 e1 l3 F* ~; ~3 J5.39.217.77:88981. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 D+ {8 O+ Z# @
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, k, V2 }- R5 Z* k! W9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: n8 Y& y+ G) k0 J) r3 U- o; _' Q
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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1 ^3 I5 r0 y1 _; n, g+ \& U5.39.217.77:88985.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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k/ E: a7 p) |' d1 w6 D7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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+ i L2 ?5 p9 i+ b8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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( Z, u, o( k& p2 B0 |5.39.217.77:889810. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 4 ?1 K0 A5 Y- \) P3 }
8 `/ X0 R) @; D1 {: b" }( N% k 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb6 _% U3 {0 [. x$ j7 v6 K
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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