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3 w( K+ d5 @ \" G$ g; \2 ttvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克: i, S8 }0 P% E. I, ?6 l9 Y
' X9 Z: \! D! Q- Ctvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：5.39.217.77:8898: r; R: |1 u& \2 I: C2 F
- s$ E/ ^* v9 s' t4 `+ N2 {9 z1. 將低筋麵粉預先篩過備用。5.39.217.77:8898' I' j7 m" y5 o/ L9 f" |# W
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
6 f6 s" o8 J( }, }. s3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
# M" H1 |5 {0 e/ v# z- W4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
) v9 t/ s% |8 R5.39.217.77:88985. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。/ M+ E/ d7 d/ T$ k5 T- y8 |
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5 }% u0 k# r. |) D) @0 `慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇( L0 i$ I' V) G& L% I
: u- M$ n6 x# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! w# M' {+ i+ o" a3 z! F
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: N. {! N# m% I- E; [2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T+ W) z! n3 k+ ?公仔箱論壇1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。tvb now,tvbnow,bttvb s( B7 ?0 R7 `" z+ o: O9 A
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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' I) @5 A/ D$ E3 y/ N B7 [, X5.加入已打起的淡忌廉。
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9 G# j" Q) T* \* h0 b公仔箱論壇5.39.217.77:8898. x8 d: G7 ]$ F, l+ V# L9 b; E
6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ {" W( R3 y3 [1 u( k" p
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 [3 j* c* E
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G. }8 W Y: b% t" a10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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" _0 A2 {1 F4 u' T2 ~5.39.217.77:8898小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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