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: u' s& y$ f: m) Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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+ G* m9 l1 w. R5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：公仔箱論壇5 D/ _5 ]4 v/ v' ?6 u% I( g! M
) b5 V6 ]; t3 [% M$ e2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
' Q% s( Z" e9 t9 z# |1 E% S3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o: [3 ?( A$ o' E! T, ^* e0 Q7 |4 w
粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb ~9 w$ M- U, Y
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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+ ^9 v% u! a& s# j# w& `2 l做法 :
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) [4 y# y2 w( y/ L* c 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& E3 ^% {6 [( ]1 O
; E) b, ]/ z I公仔箱論壇 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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7 _5 E2 t* V% g4 p; n) n1 v$ P7 T5.39.217.77:8898 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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% G) z+ i3 P: }# ` y2 H! z& S2 u! p& ]5.39.217.77:8898 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。% e! @1 l$ ?, U- Y. f/ Q6 ~
8 `+ \1 h# b4 s; ~: Y公仔箱論壇韋太小貼士：& K- [. }4 T: n9 N) I/ b
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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