合理的營養貴在全面、平衡、適量，合理的營養來自於合理的膳食。依據營養學的原則，提出了以下要求：一是食物要多樣，以穀類爲主；二是多吃蔬菜、水果和薯類；三是常食乳類、豆類及其製品；四是經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；五是食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；六是吃清淡少鹽的膳食；七是如飲酒應限量；八是吃清潔衛生、不變質的食物。
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- u- W& D6 W0 m1 O- S7 Btvb now,tvbnow,bttvb幾乎一切慢性非傳染性疾病，如高血壓、心臟病、腦血管意外、糖尿病以及腫瘤等，都可以從營養學上找到病因並找出預防措施。因此，營養學是造福人類的一門學科，對提高人類生活質量、延長壽命做出了貢獻。現代營養科學已經闡明了人體所需要的全部營養素及其功能，從人們的日常飲食上可以正確地預測他們生命的長短、生活的素質、生殖的能力、身體的大小、活力的強弱、疾病的類型、心理上存在的問題與工作的效率等。
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因此，營養學可教育人們瞭解各種營養素的功能和相互間的關係，指導人們學會如何從品目繁多的食品中，選擇適合自己需要的食品。 ( t$ U+ N3 W& i3 Y" [9 [
0 N' r* }$ J8 O5.39.217.77:8898除了合理的飲食要求之外，尚可依照以下健康飲食要求，達到飲食健康： tvb now,tvbnow,bttvb1 _& T% {$ @- @4 y( o5 ~
$ x" x; l& ]9 l1 M/ C" ]5.39.217.77:8898 1. 就餐姿勢須正確：進餐時要端正坐姿，做到不壓迫胃，使食物由食道較快進入胃內。 . h# W4 F2 W2 E' E
2. 間隔時間要適宜：一般兩次進餐間隔以4～6小時爲宜。
$ {/ \4 k w: A: M! k2 g5.39.217.77:8898 3. 盡可能不極饑餓時進食：因饑餓時食慾特強，容易一下子吃得多，從而導致肥胖。 6 A3 g# v/ C0 e$ ^: T A# O9 m, `
4. 不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使人較快地産生飽脹感，因而避免進食過量。
+ I; q# e% F. y' ~8 Y E8 D UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 細嚼慢嚥：細嚼慢嚥有助於消化。
. v5 S7 D9 U. O5.39.217.77:8898 6. 進食後不宜用腦：進食後，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最爲合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 j" l% z; t
7. 晚餐不宜過量：晚餐應吃一些簡便易消化的食物，並應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。
9 B; F. B, u8 g% q* S5.39.217.77:8898 8. 儘可能吃較硬的食物：吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及齶肌肉，還能促進消化液分泌。
2 S& h- e6 Z' _7 L, x; r5.39.217.77:8898 9. 不可挑食、偏食：挑食、偏食會使營養不平衡。
$ j; \% b8 B( ~7 @; J6 R1 A 10. 保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學習和工作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! ]( T. J7 I6 s; ^0 B
11. 早餐宜進熱食：早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時間。熱食能提高體溫，促進轉換，且能增進食慾。
7 J; ?3 U; @. ^ ?* a S7 {( s! B% g0 gtvb now,tvbnow,bttvb 12. 飯後半小時宜喝點茶：茶中主要成分生物鹼可促進胃腸蠕動，丹寧酸有殺菌消毒的作用，其植物皂能清洗口中食後殘屑。 5.39.217.77:8898( @" D* z: t8 Q, e" z6 }9 Q& l
13. 飯後宜適當運動：這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖。
9 m- b7 G0 T+ \2 K) X+ f9 q1 Q 14. 晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時以後吃冷飲，會由於水分代謝慢而積存體內，降低體溫，因而導致不易消除疲勞。
4 A4 i% l" @4 P( r7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15. 晚餐要有所節制：晚餐有節制，隔天早餐才能有食慾。 * B7 `9 U# e$ ^- b0 F
16. 睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z4 c' C- G6 }7 ~, x& p
17. 吃過油膩的東西之後勿吃甜點：吃過油膩的東西後再吃甜點，人體脂肪組織吸收多餘的葡萄糖、澱粉，會使人體肥胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P" n, h/ \/ `% N! Y
18. 吃過肥膩的東西後宜喝咖啡式茶：茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神經活動，促進脂肪代謝。
+ f) } X- ^$ I9 s4 @2 e 19. 食鹽不宜過多：鹽攝入過多，易導致高血壓。 公仔箱論壇; {' @7 ?- ^; T5 s U# Y+ ]
20. 多吃些顔色深的蔬菜：顔色深的蔬菜比顔色淺的含胡蘿蔔素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
/ v2 }4 k7 q l2 N* Xtvb now,tvbnow,bttvb 21. 鈣質最好和醋一起攝取：醋能把鈣質離子化，易於爲人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹製。
. n! {* X, X5 B0 j3 {8 q9 F 22. 小孩食譜不應與大人一樣：孩子食譜應特別注意補充有利於長身體的營養素。
6 x( w! ^( X( L5.39.217.77:8898 23. 不可長期進食動物油：動物油中的飽和脂肪酸不利於心臟病患者的健康。
" j! K- e$ ~9 y" S( x5.39.217.77:8898 24. 喝酒前吃點東西：空腹喝酒，肝臟負擔很大。維生素B群及胺基酸不足，則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點東西喝些水，還可以防止醉酒。
' t0 H" f8 @# E$ t3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 25. 纖維素食物不宜少：纖維素能促進腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。 tvb now,tvbnow,bttvb& O& a* ^( x% S2 R
26. 飲食時要放鬆心情：發怒、緊張、哀傷、憂慮，都會減弱消化吸收功能，也影響味覺。
9 [3 e) T! u, S5.39.217.77:8898 27. 經常改變飲食方式：每天吃同樣的東西，按同樣方式飲食，久而久之營養就會失衡，因此要注意食物多樣化。
3 k( A5 H7 N& A3 w7 ltvb now,tvbnow,bttvb 28. 不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。
( N# F" Q$ N! Q) O1 V- p' A6 I5 \tvb now,tvbnow,bttvb 29. 就餐時可聽聽優雅的音樂：優雅的音樂能提高副交感神經作用，促進消化和吸收，但不宜聽跳躍、動蕩、拍子太快的音樂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ n% y& I9 c* u, G
30. 儘量避開燥音：強烈的噪音會使人神經功能紊亂，胃腸功能減弱，長此下去可使食慾減退，發生胃潰瘍。 |
發表於 2007-8-29 09:56 PM
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