怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。
; C* u; w8 S3 f) L- _/ [公仔箱論壇
* P Z+ @. L- p# G. f怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。7 m9 Y* {5 o( \. L( j4 @: _
+ Y* {4 n& t b( h) T有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。
' Q7 p9 L+ H- t. P/ A7 e+ \
6 E7 P3 e0 L% [5.39.217.77:8898怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。說到這裡，你是否也準備好你的胃口5.39.217.77:8898+ R& l* B" T4 ?6 p
l0 |& `- ]; V3 r, N/ O5.39.217.77:8898豆腐花
& i( }* }5 I5 m3 ^怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
0 e. p6 I9 v; E, d) R k
! d9 T* G) N- H9 b/ m推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花tvb now,tvbnow,bttvb5 T. m7 V, v" _- v" @! ]
& ^, Y/ D7 E. X0 U& q0 j' K, T3 Q* `
云头浪
8 {. l9 m3 _1 L7 B/ V3 g, v云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！
0 Y: Z9 v o i2 o: d6 ~公仔箱論壇
% t" u( s2 Y0 @tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室tvb now,tvbnow,bttvb3 {6 ^% L* T9 m h7 l! k) m
: c o9 b3 r L- O8 x& R6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肠粉
* x( q; V5 F' x8 w: w0 Y6 q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！
i2 \8 b |0 f, x/ e' T$ f公仔箱論壇& [4 x$ t1 a7 G* C4 E! K F4 D, }( q
推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档tvb now,tvbnow,bttvb5 N, \& Z# s; F& M# @
, k4 P1 B8 w6 C6 t
炸香蕉$ ]: ^4 w. f/ P8 x
如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。tvb now,tvbnow,bttvb& w7 d$ f( S3 b! F+ q: ?$ [
推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃
# f( y& ^. Y) r' ]公仔箱論壇& g5 I/ w) K. d
白咖啡+烧麵包
7 P; u; W" T# [$ u; V8 V' u- m+ m y/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。9 B* Z: [+ D0 D7 f$ j7 x
& g; k8 t5 N2 M# ~; E! T5.39.217.77:8898推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-5-22 06:18 AM
| 
