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材料2 u* C( E" L) L
麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克
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' R* K% g9 M) e2 [$ f5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇) v4 I: s6 U3 K+ e3 Y5 o7 r
1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。( C1 H" m; t0 y- z' W- F/ m
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2.轉高速打 3分鐘至鬆身。5.39.217.77:8898- T0 R" g6 D* |; f/ K
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3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ^) j5 Y1 `4 Q3 t8 S$ d) M
+ C# `; c* }4 O9 S, |8 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。
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5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。
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6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。
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材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。; b/ h- w) `) E6 H3 Q: d0 P% S
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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