2 I9 B/ B" y9 z! K) `5.39.217.77:8898大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
, n. }6 Y i/ V+ c1 p
, @9 n. e3 C1 v% c) K; Z9 f4 |5.39.217.77:8898阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
9 `# K6 U, O. a/ n: }: itvb now,tvbnow,bttvb
. s9 c: R2 I& ?8 ]公仔箱論壇新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。5.39.217.77:8898$ r7 W+ p3 A9 ^/ C" P0 ~" k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) \* X+ ?1 W
蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
& |( [+ D, ^+ C2 K" P2 M* W ! F6 ]4 w' ^$ `* I2 X( t
傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
) \5 Q {+ D6 f4 P' h
3 u! x$ \+ X( vtvb now,tvbnow,bttvb阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
5 B# S" D% M9 P9 O6 t5 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f& k4 D1 M8 _4 X
tvb now,tvbnow,bttvb* M. j' r2 y& \2 ]
$ |2 `5 w, u) O( f1 B! j8 g公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
3 X6 E. d2 l* d. ?" Ltvb now,tvbnow,bttvb
# Q: `3 ], C. J( R6 g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! a. z$ l9 p; o! u8 ?
- z. ]" ]" Q6 `5.39.217.77:8898元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 Q5 |4 u5 l! ~! U! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 A/ I! r: ~5 u" E: R
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
+ Y; ?' Y. ?1 m# K; ptvb now,tvbnow,bttvb9 c4 f+ f8 h8 i! j k
其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
8 Z0 a' q3 z4 V; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A z8 B0 d3 M3 p: R" K _2 R公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
% K7 A% A, g$ L& r公仔箱論壇% m& Q$ _/ j* }9 q
《泰式甜品武莫查查》
# a* [3 d% m d公仔箱論壇地點：大英義小販中心: i. u. A. ~+ C1 S% T
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb( V+ a; h2 x9 z; G9 K! a
價格：RM1.80 - RM3.00
! H$ L8 g2 |' ]$ M. o/ z聯絡電話：016-4873067
* \: a& J. t9 v# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u7 V' W! O2 Q5 d8 N炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
, ~' g- [' `1 h9 r x& [ a- y5.39.217.77:8898& b6 p" U! S( s7 G
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
y# h1 p1 b# {, c1 G- Z( ?5.39.217.77:8898( C% N# O! [5 |
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。公仔箱論壇( W* a0 z7 k5 o. R8 S( W; Y, K, U
1 A" F/ m. d$ I9 T% d1 C她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
# W5 u# Y9 \! c, [. Q7 L
' z5 |/ O' f( w4 b6 n4 C& `此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
. O, U( w( X7 L$ l+ g. m& ^- Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! W- i+ x ~ R7 U+ Y) R
《新鮮椰漿武莫查查》4 M( x2 G& P6 Z) X& V9 ]3 v
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
* H0 p2 ] n4 z公仔箱論壇營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
: ^; V3 Z7 z8 B5 E: [( Y公仔箱論壇價格：RM2.00
2 o6 E" P) D5 n, u: X% k! ctvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-49332282 ^) U5 I2 H( P
$ N! J8 D' @+ ^5.39.217.77:8898武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。公仔箱論壇, n1 d+ G9 P3 W2 I- ?1 Y9 F4 `
tvb now,tvbnow,bttvb- G2 g& P: Q! A
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
& z7 w& A( T8 v& |$ i3 k* u公仔箱論壇5.39.217.77:88985 S3 j! S: }! T6 J" @- q. L. F! P, k
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。) ]; e) Z6 x7 _
tvb now,tvbnow,bttvb; s! d) c8 q& Y1 T- l6 n
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
% z. _+ Q/ E8 Itvb now,tvbnow,bttvb
" D% c5 u6 o& v: e2 m# v7 o, t! ^他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
% z# Z0 p( m) Q- S
- x8 _0 q; S. V公仔箱論壇《傳統式武莫查查》
x! R. y) r2 ?- M) h3 R6 h7 b地點：七條路巴刹4 G( P! c6 { A& F4 Q: b
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
2 e. r9 [6 O2 c% Z* ~7 U! e8 W E; itvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.20
1 Z$ ^* @& B' w. c聯絡電話：016-4236381
, z$ Q2 U1 n9 [; dtvb now,tvbnow,bttvb
9 }9 q5 o2 _ @0 v傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。# P T5 `+ H) C/ {0 o3 s& P
& l4 J* V! ~" |( X3 Y2 H$ ?3 M/ rtvb now,tvbnow,bttvb應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。5.39.217.77:8898$ ?" w$ M; V! Q+ h9 E
5.39.217.77:88986 A. A: t; Q' _9 H) z
她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
+ A: i, H4 W1 o$ e/ A1 d% x5 S公仔箱論壇公仔箱論壇7 D$ H# h+ z, `9 q! k+ S' s
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
2 _7 {& d$ G6 t$ Q! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l r- v8 U) d公仔箱論壇她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 
谢谢分享。。。。。。
