2 D+ {7 l) p# f0 D公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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* c, A# O/ `" M1 Q( `0 Z B公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。 p/ l7 P8 o. s% h$ w6 K1 E6 i
3 S6 s$ c8 V( x$ M1 v阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。1 N+ `# Z1 f k5 T! B1 J3 R
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) R% X' t) T" k4 k! `1 A# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄: i; D: R3 u' C/ F- L7 b Q) H
' D; M* I1 R' j8 M8 |9 C y5 t0 j5.39.217.77:8898在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”; @! m/ [& ?! B3 }7 I0 U+ Z
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ j* o# W/ N8 ], s! Z# q
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇3 S* j' z0 q# w
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.77:88988 ]- V; g& E2 s o
( W! g+ j" n! X6 [4 Q4 O% ?公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。( A. @5 h M" r6 Z( D
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《泰式甜品武莫查查》
$ \4 _1 H3 _$ w0 {& V ~地點：大英義小販中心
* W1 p. X9 Q1 @* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( z' _6 Y. u! O7 s9 I" S
價格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb' b1 R2 [' M+ I% F
聯絡電話：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb9 y, h3 _$ g+ ~& ^% h
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。+ ]; b& s! y5 g. c
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb4 U: @' n u5 |( l4 A
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。! {# \9 j N1 I) H$ k$ Y
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。公仔箱論壇# h+ ]/ n2 q. u3 t- ~
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* z# P B# `5 ~
) c x4 O0 t( T! L/ Z+ @2 [4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb" f! A. S$ s3 i
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t5 a9 w7 a b( J
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）% C% K n1 e+ s, Z
價格：RM2.00公仔箱論壇* I; Y" @. r( f8 T# V) o. [
聯絡電話：016-4933228
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: [* z" | i1 X cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。; e& Q6 }3 }+ h1 F
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
" s! g" E/ x9 i' [" k. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x H4 f; q+ w2 ? v9 W# c他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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J/ Q1 Q1 r9 F+ h( \! b他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。5.39.217.77:8898 D5 N) g; W) V; c3 W' B7 {0 @
3 e/ ]* s6 Y; t5 }/ s4 W8 m& v) ztvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。1 O8 G1 y, U& h: S/ x1 ~
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《傳統式武莫查查》- K/ {, u' `! n7 L
地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb) }5 U- K, T7 z" U
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）/ d4 w7 l( d- ^ _
價格：RM1.205.39.217.77:88988 b" p6 y, U% j- G' I. }( r
聯絡電話：016-4236381
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1 G, z3 E/ P/ ]% t4 Q6 [1 D, E7 V g" j公仔箱論壇傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。5.39.217.77:8898( [- _1 D, j, E1 m" M
2 c4 {0 Q, w+ Z! p0 u應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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) R3 j$ s1 }; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。5.39.217.77:8898/ C! f+ E7 i& W6 S, S
) j+ m! X1 M* b9 b5 B/ v0 j5.39.217.77:8898她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。. n* ~% G+ [) |! I0 P8 t. A: w/ d C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 Q7 `$ x- c/ ^5 X
她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
