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" h- h% R) h. U r! ?- m& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（三人份）
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9 O0 H' w% O6 r i1 m4 x7 z公仔箱論壇材料：
) a7 @$ }- R' M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- i% B& Q6 R3 r
雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）) J7 K: _" ?% d
# N8 _; B2 W; C調料：公仔箱論壇; Y4 _' e5 q8 D
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油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
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- E* C6 c& U4 H* q- J" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。 5.39.217.77:8898! `. |5 h* Z. a5 C3 a, ]1 e0 H3 N
6 y6 p. \9 ]7 P8 E p+ z) D6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! x# ~, O% x# H% Y( b5 F
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2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
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+ m/ F5 Q+ [) E/ |1 @* ~' \3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
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4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
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+ r+ l$ r+ J0 k2 N* z1 ?+ y$ u8 h5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 x4 Q- g* m9 g8 ^
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, @5 N) x2 h. e) p) q* ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b J, _, K/ v0 A+ T2 A( G
6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。 公仔箱論壇 q. s" `% e) @# l. F
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7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
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5 V0 L6 X* }% a! K公仔箱論壇廚神貼士
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3 s" S1 o g6 `5 P$ ? F0 N5.39.217.77:88981、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。/ v9 g" t: m/ n4 w
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2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 z5 _0 k0 ? Q* K
: P3 I3 X; b+ q/ g2 s3 i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
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% m2 t2 k2 {+ G( o公仔箱論壇4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
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