 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
3 K7 _) f' P$ B9 h; f% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。
! }$ {; r! ]' s/ R& N, s5.39.217.77:8898 3－4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B; D+ s4 ?7 p: p1 D
做法：9 S: ?" t1 Y# ?/ F
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 I5 z6 M8 e, T" i+ O0 [
2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 `0 u" @6 l; [ G* G" W
3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；+ d1 R |) _) x& {4 k3 `
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
" x1 |, b8 w# f& o! k 5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
8 b7 | ~/ ^' X9 u- D& A( b5.39.217.77:8898 6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb" R# u( z0 i$ _7 _3 T8 j! H) R
功效：
9 _% p" |* l" s. G% J0 o0 C2 V/ t 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。5.39.217.77:8898$ j! \7 f! y- V# ~& S
6 _0 T* ?4 Z9 k2 G' I+ _3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% W; }; S7 |9 Y% P0 n+ L$ P
7 ^4 b! w4 ]) I) J) A& n- W公仔箱論壇 靓汤心水
: f# N0 v, i9 q3 rtvb now,tvbnow,bttvb 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。tvb now,tvbnow,bttvb" {3 |' }$ n- ^; c* v, N5 ^
2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
| 
