材料及份量:
1 s) l5 \1 @% Y- H! Z/ O公仔箱論壇雞上脾肉 4塊4 l3 F5 r& |- H. m4 {- Y4 O
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調味料:公仔箱論壇4 `$ O1 |: g& p% D& ~
日式醬油 4湯匙
: v$ X+ E# h! H' d5.39.217.77:8898味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! |& Z; p0 q* @
糖 3茶匙
4 P1 a$ k: d7 Z3 P+ X薑汁 3茶匙
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$ `2 O4 |4 ^% [製法:
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; V6 u) F3 o3 g* L5 u1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。3 y! Z6 I0 M7 g+ M( q& r! i& e
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。' }' }/ X% o! L8 H9 C
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 n% f) E+ H' V& @) }( {
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
/ x& s& n' K" |: _3 l' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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