● 金針菜
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* ~9 Y* m/ [" _- [4 D9 F! z( ^5.39.217.77:8898先泡兩小時煮熟進食。
! U% @0 M* P( e& ~4 U新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
6 P+ y6 L) Y/ N4 {2 \公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 $ M! v1 `% ~. K/ Q3 U# g7 j
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' m: {& K1 m! U2 }4 Q$ v1 T" _: C+ J0 G● 茄子
4 B* n, g' `6 g7 d: e1 d. | T公仔箱論壇經期及脾胃虛寒者別吃。 公仔箱論壇1 F+ N# S$ t9 S+ E
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 芋頭 5.39.217.77:8898 Y" `9 m1 g" O
有痰、過敏體質者不宜。 5.39.217.77:8898+ ^/ F$ a$ m j% E
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 5.39.217.77:8898% |- Z& d P ^% {; o. @* B0 b: a
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。
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, D; `2 H& f, Q. t& _6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 韭菜 公仔箱論壇' i. |- h& W8 K+ E0 \* o
性溫熱 酒後不要吃。 5.39.217.77:8898! _3 C6 x. Q7 P# S. v3 T# t
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 公仔箱論壇4 f2 y! D7 w4 f$ E
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
& E9 _7 {" v/ W1 r/ K8 D5.39.217.77:8898韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 * k. J9 E @" P
$ Y4 t5 k& A/ [5 o9 q4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& C% w/ x8 @! b! \
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● 菠菜
: W+ o; d9 k6 ]6 N( _% m4 ?避免與高鈣食物同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' {8 g" M, h8 v1 o1 y
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，tvb now,tvbnow,bttvb% A. P/ a& h7 `. r. {
最好避開勿吃。
# ~! t0 o, J6 s) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- W( }& W2 z% }" Q7 y
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● 白蘿蔔 5.39.217.77:88987 j4 Y g2 F1 h, Y. y
慢性胃炎等患者要避食。 " W( N2 \' d n, p+ J
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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2 t; t C& A; X. m QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w e% f4 p8 L' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 山藥 公仔箱論壇% S8 r# r+ ?, p+ e) o% T: J% k- p
婦科腫瘤者不宜再吃。
3 b. O1 X; w3 H$ {* L+ e公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
2 O- S3 G Z8 g' n( P$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 公仔箱論壇; R; A) o* ^& ~% X7 m
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# ^8 g( X! u3 ~9 q) A公仔箱論壇● 薑 tvb now,tvbnow,bttvb q7 _# s$ `/ e6 S+ d8 w1 l7 t
薑一腐爛便要丟棄。
1 p6 i9 D9 Q- |8 y( K$ R( ?" f生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 公仔箱論壇) |) a1 j5 |7 m; P
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● 馬鈴薯
2 r: t; O, z. V7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 tvb now,tvbnow,bttvb* E0 E2 j( }6 c0 }" G
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 ! r5 T# l1 b. t/ r7 e
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● 番茄
, y, y8 k$ ^/ N1 y" ]tvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。
/ K9 Z/ ^/ Y& d7 M* M未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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