蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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# r& N' Z& {4 J4 i# i公仔箱論壇如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; V: w9 w7 j
0 ?. |: K0 k3 x$ g" I/ k0 f; y% u5.39.217.77:8898四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。/ G5 r7 x" \) {6 h. Q
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
, J; r' G% L e g; q' R: l6 B6 D5.39.217.77:8898有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 5.39.217.77:8898- M5 a4 e& _5 p6 ?
蘑菇 Agaricus campestris 5.39.217.77:8898 N$ S8 w4 u) r. k" `. [
分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇& q( z1 r1 m2 ?' O0 Z
門：擔子菌門 BasidiomycotaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, L6 ?* K8 Q. O
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
/ `- D* P# P' M* J3 Y7 C. h1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目：傘菌目 Agaricales
. [* c) _$ z, @+ C0 j4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceae, z2 Q! i9 v/ [$ ^
屬：蘑菇屬 Agaricus
) H' l1 Z% T" P8 O$ _tvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestris
* B8 C' a# N7 l* Y5 B7 f2 n1 @tvb now,tvbnow,bttvb雙名法Agaricus campestris公仔箱論壇2 A- \' p8 ~+ j4 V" u3 {1 ?
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R1 ^, V \7 i. V3 h: S5 }/ Z" u8 B蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
0 b% d. R" D6 _7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: M7 k/ ]7 I" p |6 O5 R) d
特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
( Q: J4 X7 U, u( ?5.39.217.77:8898通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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