蘑菇——如何識別有毒蘑菇  5.39.217.77:8898$ j: w5 s; e2 j2 j5 I+ @8 s% D
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。. {+ N% Y( K, n
& P! \1 D/ v: r/ [9 E公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 P; I1 w) ]6 X
- ?0 h7 w1 N* z" X7 M4 [! J公仔箱論壇二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ U0 _% Y5 T" I$ T7 q0 u' R4 x
, D9 V& w& H$ _, H1 Y( i1 ]公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 j0 [3 T, b& O. x/ F3 I" t
' _# A: P# `1 H9 a3 q四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。& U0 f# H1 W) Q
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! O$ i2 n/ r" m, L- k3 {
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
3 d- ~2 {' `$ t1 jtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb% ^' A" P- @5 r3 [" h
分類界：真菌界 Fungi
, Z2 z6 Z I3 G9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門：擔子菌門 Basidiomycota
( G V9 g: H+ _' g公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes公仔箱論壇# i& a! _$ O! l5 U6 K6 E
目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb6 ~& A& ~+ ^7 S* P4 Q+ o/ E
科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb1 t+ _# Z8 O8 I9 R2 b
屬：蘑菇屬 Agaricustvb now,tvbnow,bttvb% o& H! Q4 R0 ? \1 t s8 G1 @) P% e
種：蘑菇 A. campestris公仔箱論壇$ K( W9 H) p# U; K& `0 j
雙名法Agaricus campestris公仔箱論壇; W3 v' E4 s) r2 r$ }4 V3 m
(L.1753)公仔箱論壇1 b5 Z' L6 V, F# {2 ]
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 w! @' f+ z! o5 ^, J2 u( {
E6 x# |% ]; X6 r+ v( o特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。- ~; D, z! r) I7 T* v1 X) j. U
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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