蘑菇——如何識別有毒蘑菇  1 E7 X! K, p# H/ ^/ i" |
`, ^+ x% ]0 s5 s如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。公仔箱論壇# Q3 M8 x& I9 }9 q l9 t
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。* f, W; p3 x1 \8 C$ u. t, R
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。. p; ~5 p2 n7 d, E) L; R: P2 M) _
' ]) G6 }: i) `% a1 Z+ p; Htvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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: f+ K3 E! o# j& d3 qtvb now,tvbnow,bttvb五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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i9 \% b6 [4 @1 w) z+ y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?& A1 d4 }" f" C
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 {# k. c+ D2 A2 @- l
蘑菇 Agaricus campestris ( t. q I6 g: J
分類界：真菌界 Fungi; b5 ?* j& X* p' i
門：擔子菌門 Basidiomycota
3 L) f6 D+ ?4 G/ M$ \綱：擔子菌綱 BasidiomycetesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- O7 n0 h8 h; j' H; f
目：傘菌目 Agaricales
, c7 }, q1 d, `7 N9 ]6 r0 e科：傘菌科 Agaricaceae
; S! G: P* H6 Y6 M9 f公仔箱論壇屬：蘑菇屬 Agaricus3 s) s/ k. C" T& y5 b
種：蘑菇 A. campestris
4 v3 r- [4 p% \- [; T. M5.39.217.77:8898雙名法Agaricus campestristvb now,tvbnow,bttvb& S& x4 Q- z9 b- x8 T
(L.1753)tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" S, ?7 M% G }+ U8 A
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。公仔箱論壇1 o5 x6 n2 T% A& Y A# b
( n \! J9 a6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇2 ?, f; q& y; E- c. B7 {
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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