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/ L2 N0 _ e% i) Y: \7 l8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
5 m; j) B6 Z2 o2 }& Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。公仔箱論壇( P9 L$ K) H0 T# C7 G2 X! |% [6 n
6 ^7 a$ Z t9 s; H1 i- J7 C, htvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。( B" t1 T6 k4 U# O, ~0 e' v' B
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D" |' Z/ R. x; t& e! p: ~$ R: k
8 G5 ]' C8 I8 x( ~5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。5 f T, o4 E* _0 ]4 L
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6. 模具2面都要先燒熱。
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。5.39.217.77:8898, ], z) j9 S4 c3 A
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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