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材料
& |4 }8 O7 h; W" |* V0 m6 `公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片5.39.217.77:88987 `9 p; i# [' o; F- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I5 ^* V, z) C* k) Z- G
醬汁
: a! F/ L& x+ B6 S6 D% B公仔箱論壇熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
! {# I+ P V. a T- a3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j% C5 C4 _( [5 v+ A' G( u/ s Ktvb now,tvbnow,bttvb配菜
6 Y m) T8 g! J5 W+ m( J2 i3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇8 g N, A! b- ?+ N
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做法5.39.217.77:8898& B: @8 h6 T! H0 z0 N% ?4 s6 }) q0 {
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 Z, ?8 u' W j2 t- J3 [ A5 w3 Y
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。1 Y$ B( ]; o6 F( ~2 Z
3 u& j' @6 q' ?* c. ~$ t4 \3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。5.39.217.77:8898/ E9 L6 p n# ?' {' F# E
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。5.39.217.77:88982 v' \4 m5 ]- v; v6 m$ ?% M
3 W# Z2 o- h) L1 t/ r$ b) J6 [5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb; M/ v; k) j5 s+ @3 b
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) e" `+ i4 `4 ]5 h. P4 x4 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" `4 a" n' c3 G) d; E
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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