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材料
# o$ W+ a7 T8 b6 k6 Y3 y+ \- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片& m* t# O4 E9 Z1 R
) S( s8 N n( S9 v$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
. p) j% s7 x8 w! V) H# \. L6 o熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙; N9 G2 C) \ K- T
! d0 }3 q& U) W: v1 p5.39.217.77:8898配菜2 t4 B+ f; P9 U, P9 Z
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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1 y, u! u' f0 @3 w* }' htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ C! C- ?* t% z4 J
做法# b7 ^' Y3 X# U( N3 X" x
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。& p. k" i0 m6 i2 ~, |
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb% [ @0 `: f) H$ h9 C2 r
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。2 x2 v& [3 Z. l) ?# j0 i
/ r4 W2 v; ?$ f2 U2 R- [2 u5.39.217.77:88984.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。公仔箱論壇" i1 C% C, m7 Y" B* k) v+ l
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。- J7 r2 O6 b' g
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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