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魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量
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做法
) T7 B7 W0 H: P2 w8 a! j0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。9 ^' T0 w7 M" O9 d2 y! A* f
6 e7 w) k# c. _ K7 j2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。# Y) N3 v; w( J/ ?7 J
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。 公仔箱論壇; {4 R2 Z2 {7 b
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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