生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
) u$ h% }* x/ e' f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
; Z' B$ E1 p- K! ?5 C+ H) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb+ J( ?) u! H- u: L9 z7 L
8 Q6 \. ]0 j, T$ l! z, {4 m6 B
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
1 i& h' g2 e/ z x0 f1 I0 }5.39.217.77:8898新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
, a. ]; K$ n b0 y公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb" X) W# r6 [& w& R; ~$ K. V
•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb! z& ? m5 n1 g1 B
tvb now,tvbnow,bttvb0 l; B0 v& ~3 q# e$ |
8 ~. a5 z4 K3 l6 x4 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: w* O( {& O0 y4 b
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
) m- r9 o8 H- J# |2 Z u8 d m公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位
( W* }$ l8 L) x* B0 Btvb now,tvbnow,bttvb
# O# \% `5 l/ @$ ?2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
' t& J1 n# I' S4 e4 O, ]7 I/ M; Q ?公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5.39.217.77:88989 T* J4 S0 y. q: t2 m3 }
 公仔箱論壇+ R1 |% j( ~9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u* B6 k8 i* H$ O |' A; ?+ {
# @! `3 ^ p7 E+ K5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy ; E- o( i+ ~9 |$ ~
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下7 `3 F. z6 i6 o# f2 O( [
•電話：5607 3153
# h3 J8 H6 j% v& S: e! c4 d6 m* T/ }( [5.39.217.77:8898•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇9 O- k1 Z C7 @3 D' p8 x6 x4 _
tvb now,tvbnow,bttvb. ~( u: A' N" {0 J0 a: {
3. 北角 麥記美食 系出名門
3 k7 L: i1 f6 N北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
+ |4 C$ K0 E. H6 Otvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 4 a$ Y% q' z/ h& B
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
5 ^# q6 ?( M- I: Q9 g+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( _2 U; t/ _0 M
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）5.39.217.77:8898/ V3 W* o" Q/ O* u& N0 X
( ~+ o+ D$ R0 d2 v# `" S* E4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
* i% y6 ~; f6 F7 u. d$ L- { m6 b上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
. h A0 X/ ~; Z1 }/ ]公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 h. I3 ^0 Z' f+ }+ j4 W" p7 ^
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
& S, S0 I3 ?+ h9 X4 c! N公仔箱論壇•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb" o1 y; _7 h: v: j7 C
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k7 ^/ y) g; V1 ~/ Y; U1 a
% X* @! Z1 m: Y公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb! f1 L4 y6 m7 q' b
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。! o' P7 h# L% X& j ^ x' g$ e
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ ?6 D8 j4 Y! B: D
•地址：慈雲山慈華里3號地下
8 ]# ?' n1 H3 h, ], j; ` ~ O: k T公仔箱論壇•電話：3622 3238
$ K, C: V7 D0 I0 s5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇& `5 o: ]' H& h4 m& u7 u: m
+ Q7 I8 f/ |1 N6 z) I z. T6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變" i9 H; ]3 o2 Q: f% @
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
6 f G0 @5 s N9 m6 Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
9 c6 E2 y* D# I N2 K# @tvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號
9 P/ Q! N2 S @' A•電話：2715 0762tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ C" g- O0 Q. w: [7 B+ K
•營業時間：7am-10pm
6 n2 n# K6 b- w: Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% l6 l" T/ k8 b
7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
9 n" O( U9 D3 Jtvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
3 h1 D1 W+ y& | © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
7 x; O2 n9 V/ }公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
% s& G7 e0 ?- z% K1 i- ^5.39.217.77:8898•電話：2409 1209TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B0 M2 f! Y- u0 E. f( y7 O
•營業時間：10:30am-10pm
# e, u: N; [, ]•備註：每位最低消費 $30/位% W5 L6 K" f: G i
, H0 Z5 |. a$ N1 [9 K公仔箱論壇8. 大角咀 慶麵 名店風範( \1 g9 `1 x0 s6 t% I' b' J9 @# j
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
+ O. t- k. Z% m% B) F, q2 N5 F公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
+ n! A: P' I( t& m7 u1 P6 ?7 A3 T2 \tvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
^6 s7 ~( \: O% G4 j. k5 U•電話：2609 0966
" C( K& p9 |( @0 a' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）8 N B* G: O" [2 L
公仔箱論壇6 w0 \. ]4 n) F+ m- G
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 