生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
0 x$ g* p) ~4 l) ]5 `2 }tvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
( E4 ^# @) Z. |% G v0 L備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。# r# S; H G5 A5 @) S3 v
0 W: g \8 C0 y$ }4 E% V5 p4 i$ |1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
3 C8 O7 P9 q( L) ]4 D4 l; C& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
# _. ?5 G8 S, v5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
6 v& ^2 \2 v6 I+ K C$ L•電話：5321 1862公仔箱論壇& W7 F1 \8 j; T/ c( K& b3 i
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- [8 F {" v& k8 k5 { x5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y7 Z6 ^ u7 e4 L) d6 X: \# x, k6 wtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
8 }( e/ g% Z s* F1 M- F" ^•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇' ]/ F/ [9 w0 H/ y2 |& \+ y5 Y! y
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
( v* [$ e* z' q6 W N% m* _公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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: E/ W* x. d8 y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 5.39.217.77:8898% Z" q2 c C! J" m
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
I9 v- ?0 O4 _" r9 p' E5.39.217.77:8898•電話：5607 3153
2 W; N6 g9 @9 a! b5 ]/ Y1 w9 D$ b•營業時間：11:30am-10:30pm
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* X" s0 |9 W( V$ O* E$ d" Btvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門
! j; ~1 ?* S6 N- Y2 l" ~5.39.217.77:8898北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。( C0 {# A6 I( z l- g% v
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5.39.217.77:8898% z& O* T8 l, r, }* I' v1 ^
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下( I/ d; b3 f) z4 l. |0 P ^7 [
•電話：2887 7851
% y0 a- s7 t+ _ ftvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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/ P/ ^! v; u' {* E8 M公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 }6 d: q' T' A1 w) W5 @
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5.39.217.77:8898" S6 I0 b; ?+ F3 R( ?1 g0 e. s
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
: T w6 c4 c; o% p! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖
& Y% z4 _: H# t6 L) g1 l5.39.217.77:8898•電話：2725 3030* H0 Y( }$ j& h5 u% M2 v. ?8 R1 w
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# M- d% i) Y; _# C$ @# }
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
0 ]; U( B! I$ x7 u; d- P* V公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
, w, c; L3 l$ F5.39.217.77:8898•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 L2 Z0 Z. A: p. v
•電話：3622 3238
! F$ d- H- @3 V6 F: o6 D% ^6 L6 E5.39.217.77:8898•營業時間：9:30am-10pm' Z1 G* w! e' }; y& R- ^ K
9 ?) R* ^. f! r4 o- D6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
# a$ s# E) A* k9 e& k, b公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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. t3 c# @) a! A' c, U/ Ztvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* `6 H4 k+ U* L
•電話：2715 0762
- a* i# ]' U3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 2 z3 ] o7 j# x% w% q
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77:8898, V8 [) X5 C7 Y
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
, z' S" s, c8 l' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z# I- _# _1 `& K3 _. V, O$ ]( ~
•電話：2409 12095.39.217.77:8898: s: H% c& X2 |9 P; Q9 x% w
•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb) | I% s+ s5 h( u" Y3 M2 U$ e& L
•備註：每位最低消費 $30/位4 Z4 }+ \/ M9 Z3 `
/ b* T W3 K0 y1 ?+ a6 j8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb. d8 `, l" Z& P7 {
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 O5 g. P+ N- ]5 s
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, \2 N5 N& x3 w$ i8 m3 p' P: d4 U" y5.39.217.77:8898•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb J& j2 D; e2 g1 d# ^
•電話：2609 0966
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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