生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 s2 {* W4 f* h* `8 i
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
- K+ G7 _2 t5 n4 ~7 A, s6 R: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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* P" x; i" l6 c2 H) f, a7 e5 ~公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5.39.217.77:8898# e& v; x) P8 \' B
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ P P o8 D8 @
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
8 p( I8 f9 F2 C$ W- Y: a•電話：5321 1862
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) F, D6 ?5 W g, g7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb. ~, {7 h* O! f8 y* U- @
•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb9 W! v* j0 O3 k3 d3 k/ a% G
3 f. j" [, Y& Q- ptvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多3 O2 ^* D) i' O) @) u/ o) N( P
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, ?% Z0 r1 ^( n4 Q0 z6 j
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy ! q" u" ?2 G: N. u+ x+ x$ ~
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
9 Q) E, S9 j! _5 {: d公仔箱論壇•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb' s9 W! Y/ T2 M1 Q! S* D
•營業時間：11:30am-10:30pm5.39.217.77:88987 ^7 t* I6 |+ R" V3 P j* i
2 ?+ G& \0 T% _8 Y7 `" y公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 O# p- n: ^/ C
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
1 l5 d F- A+ ~( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
+ y- W5 X: G4 Q+ ^•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
# h; @2 e' B# p& }•電話：2887 7851
+ U* Q: v; V' P c•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇: D& G4 p6 P1 t) L9 M. n- ~
0 h4 q b. Z( S4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
, q/ z3 S1 O( U" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P D V: n Y& g% {# k
•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb& ^, Y4 {; Y4 X, K& ?
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇' T( n2 g- h1 C' p; g) ]8 E
2 ~' _, Q5 B" S- U) O5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
% {$ |: N7 g- T. q9 y8 p店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。3 G! o: y# E1 Z5 b3 S0 t: O
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" Z& i. U% q! c4 r' B, k公仔箱論壇•地址：慈雲山慈華里3號地下5 t1 F* x c' i
•電話：3622 3238
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8 t; O8 u# y; L$ b5 {6 R6 @3 g5 A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) Q2 v* T% {4 j8 R
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
m8 s7 N6 d- [: ]6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
4 I' V" L" l* N4 }% |& C* I J; ^+ {# b © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 5.39.217.77:8898# a+ U/ W* n2 o4 Q6 S$ {3 ~: Z
•地址：土瓜灣美善同里13號7 ]8 R+ f5 q0 W! D% x2 k0 `
•電話：2715 0762
9 A1 A {2 k+ O1 a9 u6 k5.39.217.77:8898•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb" i/ D$ B/ A+ |) ]9 B
, y7 E2 z9 Z3 r; x8 T$ g% G公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
7 }1 q: ?, x' S1 a" `4 J以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！& t; T( D$ |( g/ N/ Y
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 _- |. ^& E0 W% C8 n
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下. |( ~, ^3 {4 \6 O% S# W" }6 G
•電話：2409 12095.39.217.77:88981 p3 n, x/ E* d* A
•營業時間：10:30am-10pm
" J% l' w$ I5 h' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 o; U$ K2 h) r# E
- ?/ F3 l. w* l% w8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 S" T% w% w7 _7 b0 b" @: d; T
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
b! a0 l$ U; j9 N5.39.217.77:8898•電話：2609 0966
* f+ M9 H* N! v+ L! e•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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