生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！$ J' n' A: V, E! A6 ~; Q
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody公仔箱論壇; E6 [( q/ d: F& j6 M/ _) X1 }0 n
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
7 m) Q/ m. J# F' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ h% K( W, s
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5.39.217.77:8898( D! f$ \" I) K1 Y$ W+ J. z1 x
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 S+ y# ?7 ^' ]6 }8 _; k1 O
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5.39.217.77:8898/ p" I1 ^. N" @- `' S
•電話：5321 1862
; X6 H0 m( d) M% w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i8 [" U( A$ \! A! v/ S, v
# w$ }; [/ L, Z& e( ] D5.39.217.77:8898
" f+ `4 O$ L W# E# i3 s•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( `; Q& X' r( D4 j4 D$ v" \( @5 y% ?
•備註：茶錢$2/位
( _) y+ @ u$ h9 }/ {5 |5.39.217.77:8898( Z( r, |5 s" o, C' q& Z* u
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb. Q- z7 S/ S" w1 i' ? x
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。% }5 U! N3 |1 c% C
3 w6 Q3 [, X7 O5 a/ Z# g
$ { ?# S T0 K/ I公仔箱論壇公仔箱論壇3 Z. M8 _- k* R* Y0 d$ H/ L; [( l
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy tvb now,tvbnow,bttvb7 j( E i8 w% n/ U" n% I+ i' }; J
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
Y, s2 _2 ?1 F4 A! J; I5.39.217.77:8898•電話：5607 3153
' N; _- r" s: q8 @$ Z5.39.217.77:8898•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) O( R0 o: C
2 g- J* k! Q$ X
3. 北角 麥記美食 系出名門- W+ v4 }& {1 \$ G
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。/ {- _/ z3 K; H! _
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% d% s# r- A0 @+ M! Q
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
1 \/ c5 a+ Q; U5.39.217.77:8898•電話：2887 7851% p/ V8 M9 d& h" q0 M. z' j! \6 n
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
1 V. r R; j7 |- } C5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 l5 S# c# V y ^1 a
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇- a2 M; U; C% {1 B9 d3 _; C* t
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
5 o% }& l0 a& C0 x; `tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 5.39.217.77:88989 _, _/ K9 ~: |" Q+ B! }
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
( O, y; Z9 u2 t( I5.39.217.77:8898•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 q l! W2 r! }
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
" g. T# f1 ~) `. j. A/ {: Utvb now,tvbnow,bttvb
! ]6 ?, a" o" O4 j/ w; S5.39.217.77:88985. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
3 z9 E2 P, z% ]7 p) }2 ~4 L* ytvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
4 s, x* }7 c( d) {5 {% v+ I' o5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, N0 I. g3 E5 G X# O2 S
•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 H5 L$ S! t, j9 h. t* q
•電話：3622 3238
4 K; e5 ^6 a/ j7 C- ?& f8 A2 R•營業時間：9:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb) K6 n% V( L+ i* ]3 Z3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! _- n8 V7 @4 ^1 `3 `4 `
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
3 ^: b! f, D9 i" A' g3 l4 |& ?老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
" w, A9 D; b4 U) ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
s$ }3 J( y2 t* E, s: b/ O5.39.217.77:8898•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ f6 D. o, F" ^
•電話：2715 0762公仔箱論壇* H; K5 D& f' [) r( A5 z
•營業時間：7am-10pm
& T* M4 ?: L# U# f, g5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H- u$ p# S5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T% b# N' k: Y" A
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
' X, U; ?! g) `& c% q* S, d © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
! p$ Z8 v& d9 D, s( S9 ]•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k% g3 a( i2 d
•電話：2409 1209tvb now,tvbnow,bttvb6 y: _/ A, V. w, d7 G- \% w0 G
•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb1 L/ W4 t" X. B6 p2 u
•備註：每位最低消費 $30/位
1 z# A, H1 E3 R% C. f+ Z1 f! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X7 V& O5 i" N% |; {
8. 大角咀 慶麵 名店風範
% \; {1 R* X1 c' ^2 X7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇( k6 q k9 S+ i$ x, s0 ~& s2 D
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy 公仔箱論壇: m5 K' {! M3 j' `& c3 M3 ]+ D
•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb% K9 f! ]2 R2 j: R
•電話：2609 0966公仔箱論壇+ E! x' e3 y1 S; G. `
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）/ q; t( e$ k- S) v1 p/ e
- r/ s6 I" c4 P- [7 S% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 