砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y& |, C. Z5 P3 Z- p
Text： Tokki photo： Tony公仔箱論壇5 o p. ?+ E7 K0 W6 g4 A a
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ f% _3 s& Z( c9 m
即看！ 老店 好食砵仔糕
3 b' k4 _" R$ i4 o- X3 a' D$ }2 o; M入口仍暖 信興隆食品
' g4 \1 H+ Z! G3 H) k" J( P6 o公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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7 I2 b" n, k/ H# |* Ctvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下9 O5 Y+ G0 u$ P: w0 ]
•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ H, ]6 R; G
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: n; }/ k+ c
紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇2 \+ h* l0 }3 {- }; b. f
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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3 ]- Z5 J9 I' H% `8 u" `% x, ^6 v1 a1 o © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb4 @* U4 r, i5 K% Z8 c' O
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
7 v/ p/ \ _$ j& o( [ L* H•電話：2360 0328
" M' J' \: I2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）% Q) j9 ?" f ~8 \
食家推介 大記攦粉糕點專門店( B2 q1 H. G, A9 Z, p
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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% A' M/ x5 O) n& a$ b: V•地址：太子基隆街10號地下
* l4 \6 ^3 x; f6 Z2 d$ T! M•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb G. d2 [3 L$ h0 h
•營業時間：11am-9pm5.39.217.77:8898 [8 Z) g' u; N
人氣街坊店 國記
k6 j/ `* u) z$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
* R: |' Q7 c% Q! }) j3 Btvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e - L7 h7 P- G% d: V7 g6 D# c; x
•地址：元朗炮仗坊28號地下
+ A1 t! y8 B ^1 X7 N5.39.217.77:8898•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb. U" l q0 k6 E' R b9 \
•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb/ {; p5 C3 D6 A, B3 u
真正砵仔糕 卓越食品餅店
* Q ?, e, {* E. l, Y% \0 ^) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb! D6 ^& _ M: N( j0 a( k, {
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5.39.217.77:8898+ m( Y! u8 h8 x! r
•地址： 西環皇后大道西183號地下. j7 v6 h0 j. ~
•電話：2540 0858
+ o# S, K# S% l/ S•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( ^; Q, b' z' d
大埔人氣店 有記茶果
8 d- l/ }" _7 p2 d& _% p6 Z" otvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: _9 v8 ^$ e# b) y1 W: F
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇1 A( Q* D) Y; C
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.77:8898: N: [% o1 y# ?: ~8 g) s% Z6 p3 U
•電話：6151 0810
7 A. K! S9 W" b5 @; z, @; t4 a•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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