[生活小百科] 【粗糧怎麼吃最健康】

nt1972

公仔箱論壇7 u9 z9 L  j, r* y) T1 P: R
粗細搭配著吃，可以提高營養價值，如穀類和豆類一起，穀類中富含蛋氨酸，其限制氨基酸為賴氨酸，而豆類富含賴氨酸，限制氨基酸為蛋氨酸，如兩者一起食用可正好互補。2徹底加工熟透，因粗糧中富含植酸和膳食纖維，加工熟透利於消化吸收。
' r& l( o( E7 x
. B  ~& n# ~& W! d: ^/ k公仔箱論壇