[中式食譜] 客家福菜

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材料
# r' K1 w( K, v$ Q8 k! C鹽.....80公克
0 b6 I3 _! S- _# X芥菜.....850公克" F1 a8 v4 ^+ {9 `

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2 d, k2 Y" t. ?, C' N" j5.39.217.77:8898作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 \: Z2 D& z7 g
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。: o# S" x1 C* q1 s0 B* u

. z' Q) G6 _! D# N4 q! v, \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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: E4 G0 J& D: y  f7 N7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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