[中式食譜] 玉蕈月見飯

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水.....1杯
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白米.....1杯
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公仔箱論壇9 r5 P8 [) i- Z, F. d* n+ p5 v% ~
調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ S& u, w8 ^4 L$ ]( s) Z
鹽.....1小匙
2 |  ?& N! y# R# n, D* }) i* Vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3大匙5.39.217.77:88982 W, ]! V& h- p! t: H: v
香油.....1/2大匙5.39.217.77:8898- y1 {! c0 }, r9 \. y- w
柴魚汁.....1/3大匙
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; ]; d+ C2 w* ]* F作法  \# q! w% C+ q
1. 將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用。
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2. 將玉蕈切除頭部，洗淨瀝乾備用。
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3. 將調味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上，放入電鍋中煮熟，煮好後燜15分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。
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4. 將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞裡面，吃的時候輕輕拌勻即可。5.39.217.77:88985 x, `$ T  H  W% s  ?
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