生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
: w$ g) O+ O) R$ n! ]4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! Z8 Y( Z4 L! J# O! K
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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9 D! ^ o* F4 O3 O% k' D! a- x P+ L. x- ztvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ @5 i6 I& s# W
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
' T' H2 {2 _4 x8 p2 n/ M © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
9 y. }# U, d& Z$ Y+ Y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- Y a. r, M. ~5 R
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
# o* h X/ F; x2 o! f2 o6 Z$ `8 n' P5.39.217.77:8898•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ x3 a, _. R
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
3 A$ i! S+ D* W- `5.39.217.77:8898新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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0 X3 @$ g% c9 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& u4 h1 j4 T- t2 e! e- j/ y
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# i9 ]1 ^/ S4 e0 x公仔箱論壇•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# ?7 r! t( Z/ s1 I0 ^& ~' `* e' P' T
•電話：5607 31531 \0 q& c6 k8 f: E$ @) w; n2 a1 q1 e
•營業時間：11:30am-10:30pm
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! m) F0 Y2 d/ X# y# ] p" }公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇9 j# A2 Y! C7 P$ _
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 \* A5 b1 ~7 d
•電話：2887 7851
u5 B* a* X+ \% ktvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇$ t* x+ C# i0 q1 N* u
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
7 S! Q; L; P1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
t* c$ k! Z7 V* ]( R4 j$ _0 A- V5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 r' U1 X4 t8 E1 K5 `
•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.77:8898( A L: M0 d8 ]. K, j$ \
•電話：2725 30309 _8 Q: v: @) P5 O; y/ v$ F2 @1 g
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am# Q& H, k& v+ _
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
: q( p. j1 X4 ]: ?5 P店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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3 C( n* f$ P- M( L) l•地址：慈雲山慈華里3號地下
: B0 |3 [$ W- R+ k•電話：3622 3238
: Y/ U8 O) b8 g0 T8 `•營業時間：9:30am-10pm5.39.217.77:8898( J- k/ i1 n \" }, b1 K: j, m
( g- e& o7 C9 @, k. | Z9 x7 ?5.39.217.77:88986. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變) U" a0 r! l9 j5 d! Y6 n
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。5.39.217.77:88981 a) |2 ~* k' r+ ?) X
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 5.39.217.77:8898* S2 o9 U0 s3 @$ V( w- T- N
•地址：土瓜灣美善同里13號
7 J6 f( R( @& L3 ] Ntvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762" Y! q- w, t) M% s5 H, R! L P
•營業時間：7am-10pm
+ A o3 u& E! b9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p9 K# z/ O; ~! ?4 l4 \1 W4 ]5.39.217.77:88987. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
5 q5 |9 S, |4 v x公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！; j9 f; c8 ?* x/ k% I$ A c0 {9 @
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
! d8 d' U" a9 b+ Q4 s•電話：2409 1209
5 h, B4 R( y. n& j9 O) x7 N o•營業時間：10:30am-10pm$ N& r1 R% h# Q2 L
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範# r- A7 S) f d, x- T
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" y4 y e# E. B
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖. M( {9 \* {1 ?5 [; T! b9 }
•電話：2609 0966公仔箱論壇2 w5 {! j- m# U. J/ A6 O
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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