生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
2 K8 F1 G6 Y# _" ^- U; ^Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb) Z& _) c# u7 U) G; ^" I
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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9 I* `5 u# s" u) y1 F- Y% btvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb: Y. C, E% i" z; y9 e, T
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
. X1 m* r# S" j* ]$ w0 h" |, G © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 v2 E2 k! a3 L$ Y2 C
•電話：5321 1862
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2 b U0 x7 F1 [4 Dtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
1 p( G9 ]' q8 \5 n1 e" R5.39.217.77:8898•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb' _, o4 \. E( ?: A0 c; A5 t
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' q% j9 k- j4 }
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
9 Z9 Z, E3 y& l8 U9 n2 X•電話：5607 3153
- K! s2 D2 ^6 K+ g' y" `6 ^5.39.217.77:8898•營業時間：11:30am-10:30pm
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* H8 X* Y, w9 M+ g" P公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門
& }- x6 a( j0 q8 ~* D5 W8 d4 ?, V& k2 V北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
5 T4 I/ \, i- p% H/ ~. z, d: ?, r8 V公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5.39.217.77:8898, M' I! d6 R2 q
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下0 K! F3 e) f% V; j; c' n, [2 j
•電話：2887 7851
% X* x. \! k" l: L. M/ z8 y•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）5.39.217.77:8898# c, K" H, T# I: [2 E6 n) y, D
+ Q' I; |/ P3 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
. S: [6 Z& K( q- Y5 M; A4 N+ I上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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' Z# F2 E" \# j5 j/ u5.39.217.77:8898•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 f; j6 W1 k- \
•電話：2725 3030
7 f! ]. N& F- O( E•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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$ w- p6 y5 z- E! K2 ]2 W5.39.217.77:88985. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
# w" V& o! x& v4 N0 X* e+ {+ b+ d4 H# h店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
2 e$ S5 w- |) M3 l* Z0 i1 Z h/ [5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
5 U2 C) H% a$ f3 q; P4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇8 N& S# z1 n- Z6 n
•電話：3622 3238公仔箱論壇; Q2 T' k" }6 ]* j
•營業時間：9:30am-10pm5.39.217.77:88989 K+ H. G, Z( Q* X
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變5.39.217.77:8898" e& a4 ~. T n1 m9 [
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號
b% c$ X. k; K1 b' @& K, Y+ d5.39.217.77:8898•電話：2715 0762) U# _ o9 z' i* q+ b. V0 n
•營業時間：7am-10pm
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( {/ |3 T, N4 o1 J6 h0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇$ J! V4 c5 o) `# Y
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！1 G7 `7 D6 {9 R l0 m: G
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& M9 m' Z) y5 q2 x3 L•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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•營業時間：10:30am-10pm5.39.217.77:88988 u- t; `9 y3 Q- e- v: }- ]
•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇( q" p _3 \7 H7 V6 o* A& P# q
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8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.77:8898- t |9 G F5 _+ d p4 D
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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$ t# @' ^4 g+ D; T3 b1 `) p) V1 p) j•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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7 c* ?( m L( ?/ k: @& h$ _7 ?5.39.217.77:8898•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i Z5 G* n+ m# h0 q3 S8 k
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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