大海供給我們無數美味海鮮，但這些海鮮並非永無止境的生長，由於業界過度捕魚，海洋生態已被破壞，因此國際間提倡可持續的捕魚方式，希望藉以為下一代守護海洋。當大家在家烹調時，不妨選擇一些獲環保認證的產品，如英國名廚Tom Burney教授烹調的「鯖魚紅椰菜撻」，就採用了可持續及負責任方式捕獲的鯖魚，炮製出滋味無窮的小食。公仔箱論壇, A7 I) r, n" J, J/ N
1869年創立的英國品牌Sainsbury's，最近登陸Market Place by Jasons，食品種類繁多，由經典的英式餅乾、咖啡、果醬、100%果汁、急凍蔬菜，以至美味小食及健康穀物食品等應有盡有，能讓大家留在香港已能親身體驗百分百的英倫風味。
, d7 @+ L0 p3 l) a+ T3 T$ {tvb now,tvbnow,bttvb
7 h( [* t9 u# ?; d8 x) _8 ]: N* m( Jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: l: b2 N& r7 l7 u0 |4 L
& V' W- d) s. ?/ {: ]- e2 h5.39.217.77:8898
1 S3 d) A( ~. U2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c' B) N" H# [- s! \3 K* r( u
- k2 {8 y5 B& G
# X0 R+ H V% `$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 C" R+ `5 t: l* U2 U" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ x( ~, d. D. K1 P5 h# {
Sainsbury's產品特別之處，是每款經過英國嚴格的專業測試，不含任何基因改造食材，為消費者提供十足信心，亦讓品牌成為英國最具歷史及值得信賴的食品零售商之一。今次由Invisible Kitchen創辦人、英國名廚Tom Burney教大家製作的精緻小食，就是用上了Sainsbury's Mackerel Fillets in Olive Oil（橄欖油浸鯖魚片）罐頭炮製。當中採用的鯖魚，獲得了海洋管理委員會認證。海洋管理委員會是一個獨立、全球性非盈利性國際組織，成立宗旨是保護日益減少的魚類資源，保護地球海洋環境，而獲得認證的魚類，都是以可持續捕魚的方法獲取的。
& S: J3 P7 ? |0 }1 N" ?! `: ctvb now,tvbnow,bttvb開胃營養小吃
% S6 U( J4 k9 E+ d, D9 v5 y今次大廚教大家製作的小食簡單易做，主要材料有醃紅椰菜、鯖魚和酥皮撻，大家可先預備醃製紅椰菜，紅椰菜切絲後先以粗鹽出水，等約2至4小時，再加入由八角、紅酒、麥芽醋、月桂葉、丁香、肉桂棒、辣椒絲等煮成的醃料中，浸醃備用。接着可自製撻皮或購買預製迷你撻皮，以圓形切割器把撻皮切成圓形，並將4至5層撻皮放在同一個模具中，製成多層的效果，輕輕按實後放入焗爐焗約7分鐘，直至金黃色及酥脆。最後將醃紅椰菜和鯖魚肉加上，即成香脆開胃的營養小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; H; z& b5 z- L
* z- m4 a8 O% I
8 s, a) W O1 o5 K/ \% O) y公仔箱論壇6 C! v+ ~$ ]: \
0 Z% z$ N5 `: r/ |0 ]7 T2 g tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 d/ Y/ ^( V- c3 h: ?% A+ R
5 l5 A: R) W" z& O
& o0 @$ R. L- _$ b" |$ atvb now,tvbnow,bttvb
% H6 w R% l4 T9 A/ u7 i
0 Y2 o8 e; D. H( Q$ F
+ D# `% k! T( h" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-6-24 09:18 AM
| 
