砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
2 c W3 [' \: N: h公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
9 L* @& G# I; M& n) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品
3 i9 e+ d: x4 F5 F% G( Z4 ^平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。' p" K0 |( V- {
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+ X( P3 C( _- r/ x6 x5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
* R& R1 C. u0 c7 q8 e•電話：2356 1211
1 F4 v7 z% n5 X0 l•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）4 F$ {! Y1 @3 o& A+ t, B
紅豆起沙 生隆餅家
0 p1 @, Z3 B+ k, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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% {: k$ H8 F9 w B; d/ X( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb& i! k/ X0 t5 Q5 L
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
5 U( j! a! Y: C8 ?•電話：2360 03285.39.217.77:88982 D1 n' V" S% o: p: n6 d. o
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
! U5 ?; s2 J# b# L. G f( N5 t* _7 _公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店5 s! n- `# n: u2 y* y. w. G% [
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
3 a" `/ H9 H' Z. ltvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.77:88986 S. m* C0 X }
•地址：太子基隆街10號地下- k6 K5 ?2 z' n. {$ h A8 x
•電話：2787 13985.39.217.77:8898' P$ X0 k8 s3 o+ i7 ?' K
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇2 E+ U3 g. z2 a/ {
人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 ~, U2 t4 U1 m
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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- ?# M. M( A/ `•地址：元朗炮仗坊28號地下
0 k$ @ X8 y5 ^2 [1 K5 ]5 ~•電話：2476 3748" {7 [ e' h8 S
•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇( M1 I: `: S, U
真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.77:88983 z% S7 M7 u' w5 g) B8 [
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。5.39.217.77:88985 Z% i5 L; \: `: A" ?7 p/ k6 j
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! y+ q* O6 m+ l; ~
•地址： 西環皇后大道西183號地下5.39.217.77:8898% q1 m# |" R) s& Z" o
•電話：2540 0858
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大埔人氣店 有記茶果
" H3 G, `2 t8 D) G% q' m! g5.39.217.77:889860年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
) h1 U- ]( D. p9 ~公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
9 h7 z& C& a4 {" G: y) H2 F! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
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•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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