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Z; p' S, b) u+ a( b3 u+ l材料
6 C e* `# i4 Y5.39.217.77:8898鹽.....80公克0 M4 Y- r& X/ P% g, ?3 j
芥菜.....850公克
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作法/ c1 u9 ` U1 _7 |1 L ]0 J
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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( K# s; c! A( ~( `, }4 f2 C公仔箱論壇2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。1 H9 r% B" X( }# x8 F& V: ]
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。公仔箱論壇: \1 r1 |( e7 F- J) U+ l; C9 q. R
公仔箱論壇: C R4 D, M3 i* }8 ~* u
4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。5 O, `3 Z/ M! ^' Q1 U
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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