[藥膳] 翡翠飯卷

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材料：
5 P. Q% n2 {9 m" _0 I1 h( S8 L糙米飯1.5碗，捲心菜葉150克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，雞蛋1顆，橄欖油1小匙。
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調味料：
$ d5 Z# ^; |+ B( ~) M/ t2 _- |鹽1/4小匙，胡椒粉少許。
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1.蔬菜洗淨；洋蔥、紅蘿蔔均去皮，切碎；雞蛋打散。
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2.捲心菜用滾水汆燙至軟，撈起後沖涼，瀝乾備用。" N' B. N# D" R$ A( F

3 ]7 ^) D) n) |, e* F- D公仔箱論壇3.熱油鍋，炒香雞蛋和洋蔥，加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。
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, O, P. b0 y& `, ?4 [0 P4.將作法3包入作法2捲起即可。
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降血糖功效：5.39.217.77:88984 i" j+ j; d$ T
雞蛋富含卵磷脂，能降低體內壞膽固醇，預防糖尿病併發心血管疾病。洋蔥當中的硫化合物，可刺激胰島素合成及釋放，有助穩定血糖。