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0 ~. k1 e1 k0 W: v5 m4 o3 q: y$ p2 C% k* M" M& F
食材
4 Z: X$ d5 I# h5 o6 c, X' T歐姆滑蛋.....1人份7 t7 y. o' K% x; v
蛋.....2顆9 G2 s" D- l* k* @( w/ W
動物性鮮奶油.....50ml5.39.217.77:8898! v% ?4 j) e) M
鹽巴.....少許7 P5 t) J* b* ?7 X" l+ f
胡椒粉.....少許* @* g7 B9 J: U
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0 p6 {# S1 o: P! q0 Stvb now,tvbnow,bttvb燴飯5.39.217.77:8898, V4 P- t: m4 ]2 L
牛肉片.....300g公仔箱論壇% R. O( U- p' L6 z" x7 q
茄汁燴飯塊.....4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, L* Q9 R5 k. n+ F n' m
洋蔥(切絲).....半顆0 Q2 y7 E/ S' b! N
紅蘿蔔(切塊).....半條tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 T/ ]2 f# `* s
原味無糖優格.....2大匙
, s1 c2 F h5 E, [2 k: K- @公仔箱論壇白蘿蔔(切塊)..... 1/4條
% {7 u5 X8 ?0 D5.39.217.77:8898牛番茄(中型/切塊).....3-4顆公仔箱論壇/ t& ^$ X6 t8 r
菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量
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2 P8 N0 M' ^6 s4 m1 K6 s) R7 }; X1 Q4 g9 v2 T% U' K; j0 E) O
做法
/ D4 b5 K; B9 T( X- j% m$ f5.39.217.77:88981. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~
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2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。
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7 Z" `6 a# s0 Z* \" u8 _+ ?; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 50分後，出水量其多呢~
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4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。
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5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。
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6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。
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7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯, D, c8 U7 k& M; F
r! B7 ], z9 M, c; O' t t1 F' r+ n公仔箱論壇8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* h0 O# A/ R& r: \1 G8 V {
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9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。公仔箱論壇* K F/ n5 L$ ]* T" r+ Y! \
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10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~
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11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~$ O$ p& A, f. i# l- R
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13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味1 g2 F) n& X4 n# i! e' T
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發表於 2015-11-12 04:39 AM
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