[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
7 S7 t" ~; w! `& S; \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....112g
# M/ i1 p) M, G, ]& Y; p水.....187g; t0 \" n; ?! T2 |5 y. N
植物牛油.....75g
5 d2 s: V1 m  stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
- `; J( z+ z4 k* M5 p5 d" Ttvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量
! B, h4 a! l6 k+ |0 x5 M糖霜.....適量
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# [" \9 W6 ^/ Q: ~, E4 `! i) N5.39.217.77:8898製作：
0 B( N- i& ~! F5 u+ g$ I7 s+ o, |1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。公仔箱論壇7 k  g+ s7 b7 O& O- S0 e( Y
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
% `* F, O3 V1 _) X5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 a' `% ]# V9 o$ F2 k1 v2 q
4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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" t1 P3 j% |3 N2 Q2 e: Z8 I5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇. H1 w, V4 _, Q0 x8 a

0 q. g) D; @( f6 @0 x- w0 J6 G; l8 i6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。