[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb" |2 `% E  p0 Z, [' K# i/ @

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$ n) m: K# h3 X3 \5.39.217.77:8898材料 INGREDIENT# i5 P& e) `. }) e/ K2 P
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豆包--------------半斤 tvb now,tvbnow,bttvb& [% ]9 R- y% n* Z
甘蔗--------------1節
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酥炸粉 5.39.217.77:8898% Y9 b) E, M1 W& j$ V. F
麵粉--------------2湯匙 公仔箱論壇2 f9 w. J6 Q$ q0 w  Q1 g
地瓜粉-----------1湯匙 % g" n6 m' \  r
水-----------------3湯匙
5 U* U% F4 Q6 g6 F2 G8 X公仔箱論壇油-----------------1/2湯匙 5.39.217.77:8898; `) }, V, @6 G+ D
發粉--------------1/3小匙 5.39.217.77:8898% T6 [' f) m, ]( ]
白芝麻--------------1湯匙   ~3 a, W/ C: Y. V6 J
5.39.217.77:8898- O! G+ `8 f* X  f0 [4 W
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調味料  SAUCE
4 o& ^: Q; W0 U' Z& m5.39.217.77:8898醬油膏-----------1湯匙
# k( H5 e% _$ atvb now,tvbnow,bttvb糖-----------------1/2湯匙
2 X2 R, ~) ?+ W' k: i5.39.217.77:8898薑泥--------------1/2湯匙
% p" `9 Z/ u0 _( U3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔-----------1湯匙 5.39.217.77:8898% ?, l8 ~' `/ O+ ]) p) j
五香粉-----------1小匙 5.39.217.77:8898. p3 n% y! u% I5 v% z9 e  ?8 O6 Q
白胡椒粉--------1小匙
& o6 ?, S+ r; o2 y2 j* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙 8 h/ N& p3 H; J0 G$ w6 r
奶粉--------------1湯匙
2 h3 m! X# D3 T& Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉-----------1/2湯匙
6 [7 J" Y% Y  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油--------------1/2湯匙 ; {4 U2 }. i. O# i/ S4 M

! |+ w& }4 H/ F5 y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 K& h  e# P3 \$ G7 a' `7 V$ u
作法  METHODS
$ w+ r, [) T! }; J5.39.217.77:88981. 取1大碗，調味料先調和均勻。
% I4 M1 D! B/ ]2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 5.39.217.77:8898  o. G- m$ S: M: x6 l
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。   u, Y' M' p- X: E5 W
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
& m( Q3 j& R1 b  t; c7 ]/ r9 D5.39.217.77:88985. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
6 F3 d" T0 s6 p6 U1 H2 a  a公仔箱論壇6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- ]6 L9 R$ w, e; T9 q& G. g
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。