食材
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蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb" a; l7 t- Q* l; _% w! t
冷水.....適量
3 m' K) e8 l! a2 o. r3 l# W& s3 W中筋麵粉.....210g
. z. Y/ r1 i6 V9 H5 x公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜5.39.217.77:88987 L: F) X& M7 I5 L( }+ S( N5 a; \
清水.....90g
# J1 B) d* `9 n5 G! g9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....20g
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黑糖或沖繩黑糖.....120g
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6 g/ ]! t' M/ [* ~5 F! D% ~作法& }! q% l2 U3 {9 O7 z
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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$ B! _/ o& @' k& a% E公仔箱論壇2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜公仔箱論壇% A8 L2 q" O3 L" L* D; s0 H
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）. x5 q) W% Y( m2 M/ P+ [3 r
7 \9 ?, e: G# g: F$ o5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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