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0 M! c% r6 c+ i9 T! I" E# D" d材料
: r! G9 W5 c$ `$ ]* b. H美國南瓜 1個、鮮百合 9個、鮮淮山 2両（去皮切粒）、蓮子 2両、鮮蓮葉 1塊、有機杞子少許、青/黑提子乾各少許
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調味料5.39.217.77:88984 y% _. G: Y% F! n; J
味椒鹽少許、麻油 3茶匙
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沙律汁料4 l. ^' `3 f) y! _
青檸汁 2湯匙、蜜糖 3茶匙
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0 c$ w, A# J% btvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88980 b6 p' b! T8 J& U9 {
1.南瓜開蓋，去核去瓤，原個放入鑊隔水蒸20分鐘後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb$ B% F2 m8 _: f
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2.青檸汁與蜜糖拌勻成沙律汁。
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# |9 Q6 c* l: g* m' F3 L8 l3.淮山去皮切粒，和蓮子一齊汆水1分鐘，過冷河後冲凍水，瀝乾後加味椒鹽及麻油拌勻，放入雪櫃雪凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 {, d8 A6 T- _; z2 g
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4.百合剪去頭尾，摘去黑爛部份，用鹽水浸洗，冲凍水後瀝乾，加沙律汁及提子乾拌勻，放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb# [7 y7 N* l2 k& l
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5.鮮蓮葉用滾水加油拖洗、過冷河後上碟。6.南瓜放蓮葉上，把淮山及蓮子放在南瓜中，撒上杞子；百合及提子乾圍在南瓜邊便完成。
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貼士南瓜夏天最當造，美國的雖不及日本的好味，但當造時亦相當粉甜。 |
發表於 2009-9-3 01:53 PM
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