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[中式食譜] 花生燜雞腳

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原料:
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雞腳300克、花生一碗。
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4 y. ]/ E4 p- n5 K1、花生洗乾淨後,用水泡著待用。雞腳剁去爪子,在開水裏煮5分鐘,再用清水洗乾淨;
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2、熱油鍋,放蒜蓉爆香,放雞腳進鍋翻炒,灑進料酒;
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3、加入諸侯醬、生抽、白糖、五香粉調成的醬汁一起翻炒;
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4 W; S5 g& B( N& H4、把花生及泡花生的水一起倒進鍋裏,水要沒過材料,大火燒開後轉小火,煮40分鐘;(最好是先用電飯鍋把花生煮綿,再和雞腳一起燜15分鐘就可以啦)5.39.217.77:88980 l' d) x/ ~& h1 w* i# c
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5、大火收汁就可以了,不要另外放鹽,因為生抽和諸侯醬已經夠味啦;5 b: I! E) p- C+ G; q" Z9 X3 _
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