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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
金華時選
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2 p/ @# @$ L* u; l5.39.217.77:8898材料
; B& U" C) G- b1 @tvb now,tvbnow,bttvb* v6 U% d0 k" o( c
鮑菇-------------- 300公克 (切6片) ; c/ I# Z1 b, S/ z+ }. ?+ L
香菇-------------- 100公克 (切6片) 公仔箱論壇; }' M B X g. X" Q9 U$ A
素香片------------- 50公克 (切6片)
7 Z u; a! s+ O( o( H- t5.39.217.77:8898胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片)
9 X4 H( w$ ~" V8 G/ ~" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素圓片------------- 50公克 (切6片)
3 a# A0 t6 P7 x5 t2 a j' H榨菜片------------- 50公克 (切6片) tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 |2 u" X6 R6 v
薑絲------------------ 10公克
, Z$ v; M7 |" T" A5 A/ _芥藍菜-------------- 6支75公克
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調味料
' N9 H6 F! P# x5 p9 Z, R0 B5.39.217.77:8898鹽----------------------- 1小匙
V" d- w6 I2 D, L, T0 Q+ a" `, Atvb now,tvbnow,bttvb糖----------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y9 G4 w/ ]% U( o, k3 j! g1 W" E
醬油膏-------------- 1/2小匙
0 T0 z( n+ T6 n- K5.39.217.77:8898胡椒粉------------------- 少許 5.39.217.77:8898# Y# A5 E2 P, f4 C O# D+ a
! V+ T: I+ u/ G: btvb now,tvbnow,bttvb淋汁 公仔箱論壇& G7 C9 m5 f/ K( U$ g; h
高湯----------------------- 2碗 tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 v+ M/ U& l2 j
醬油 (膏)---------- 1湯匙
9 Q+ b5 D+ f9 z& Z, j) r$ M7 F0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖----------------------- 1小匙
) H) X% H; D9 @" c Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------- 少許 ' C# i( f4 Z' o/ v3 m) \: C
太白粉水------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 t, F% B9 l$ V! x% n
香油-------------------- 1小匙
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作法
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1. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# G& E& ]& \% f4 s5 w# v$ H
2. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。
5 w7 U+ G2 m7 p5.39.217.77:88983. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。 5.39.217.77:88985 H$ {8 f# T6 W* m; {/ \/ q2 z
4. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb; S) f+ l/ ]7 A H2 f6 u9 k5 T8 o
5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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