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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
金華時選公仔箱論壇& G" Z8 [ b! W: V" D A# K
5 V: W3 r0 d7 ?/ l' ^+ t* _, Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 T6 ^+ W; b6 L
材料
+ k7 L6 @- C, j, G. K4 s9 @: @4 S& N! }# K, N
鮑菇-------------- 300公克 (切6片) 4 h1 e5 `' a- f! x }, s4 W6 M
香菇-------------- 100公克 (切6片)
@! d' M/ U% E7 M7 u; y, |tvb now,tvbnow,bttvb素香片------------- 50公克 (切6片)
5 M0 b4 m4 F- P& Z8 y8 P4 V- \4 l公仔箱論壇胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片) 5.39.217.77:88981 ?1 s0 c( t9 U4 A- G7 ?
素圓片------------- 50公克 (切6片)
! U" ?0 [( e% |- f' ~公仔箱論壇榨菜片------------- 50公克 (切6片)
, v) Z. f( @1 K4 }. a' ]5 E8 f8 W% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲------------------ 10公克
: a6 s3 O$ Q, v ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥藍菜-------------- 6支75公克
* w ]/ y% X8 y$ J5 I( \6 d* j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 m. W2 [& a! t- E& \
調味料- t8 Q. c" f3 a: P# K" G2 W
鹽----------------------- 1小匙
4 L0 o2 v, E& w; H$ L _/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖----------------------- 1小匙 5.39.217.77:8898% K+ |' ~6 F: ^
醬油膏-------------- 1/2小匙
' P) S1 Q& t& F% a5 N胡椒粉------------------- 少許
, `% y8 K2 F6 |! ^tvb now,tvbnow,bttvb
: A; ?- X$ B, M3 s2 M+ ]6 d公仔箱論壇淋汁
4 ^* r" A/ F7 L& q/ Y) stvb now,tvbnow,bttvb高湯----------------------- 2碗 5.39.217.77:88987 d% o1 V+ f$ P" N; G* j5 b
醬油 (膏)---------- 1湯匙 5.39.217.77:8898% z4 f' Q3 a. M4 L$ H3 j! S& f
糖----------------------- 1小匙
) {0 M$ `. b; N7 G5 `$ H公仔箱論壇胡椒粉------------------- 少許
/ {9 L9 d& B. f7 `+ u太白粉水------------- 1湯匙
& N! f7 h9 }; r5 j5 r& Y* V2 \( Utvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------- 1小匙 5.39.217.77:8898: U' e" m1 c8 K8 h0 K. R" P2 r! H% c
. \+ v# C7 _/ @6 w M% `0 `9 p5.39.217.77:8898作法
0 t4 \) l; v. H6 b0 y8 J# c, F: k5.39.217.77:8898
: W- c3 X6 g7 X4 ?/ `' _& P* i5.39.217.77:88981. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。 5.39.217.77:88987 S: N/ ?0 X5 P! g- j% c
2. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。
) C7 B! u/ e; j! J3. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。
* z$ L* Y# e+ Y1 x2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。
& ~. @6 N0 {( Y6 F! ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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