菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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公仔箱論壇0 _* @8 ]9 Y+ H
材料
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* I! {& ]7 P& ^; Y. \2 ]6 ^6 E5.39.217.77:8898主料：菠菜麵--------- 200公克 / e4 W- A+ z& z, ]( b2 Y% Z
配料
, t5 o4 Q+ N. A7 t5 B/ q' X) }素絲----------- 40公克 (泡開)
3 M, |1 w" Y. C9 a香菇----------- 40公克 (泡開) 9 P  {1 p+ O1 {0 v# T; R$ Q9 {
胡蘿蔔絲----------------- 40公克 公仔箱論壇1 f  {1 ~3 q/ c3 l1 V9 U: X+ |
高麗菜絲----------------- 80公克 ' ]' {3 L: |7 q4 I+ u5 g+ }
芹菜末-------------------- 20公克 ) F/ T5 Q! n; G# n! Z1 j
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菠菜麵作法：
& ]: P# ~6 @2 _$ K0 p4 b) ^1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
9 n9 o( w/ L2 J2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 y6 ^3 d* S3 s' z
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。
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調味料5.39.217.77:8898& H1 K* `# n- X4 S" i

( V) ~9 `7 U3 l- f% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏------------------- 1/3湯匙
5 l" Y3 ^; k% H8 }4 y5.39.217.77:8898醬油----------------------- 1/3湯匙
0 Y0 a3 ?: D( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯-------------------------- 1/2碗
, p" J8 y9 t. j胡椒粉------------------------ 少許 ; M0 @0 r8 k8 \8 w' k7 P9 R6 o
黑醋------------------------- 1湯匙 . r: P2 H" X# E- @; {
沙茶醬---------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( L0 W6 [. W" v1 B  e
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作法
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
  ^$ S. B  z- ^5 G" G! T. d; L7 A4 d2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。