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材料tvb now,tvbnow,bttvb( w& C1 ^7 O' t) ?
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇* o, X$ r; U1 p; b. w) l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 K: V8 e& c5 j2 s# X# ^& E9 D
1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* l, d8 Z: |; n5 ?- V$ }
% M: H" Q: l! r- k- D3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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& P3 \! I6 f9 j/ `! j+ k" d- {9 j) Y: [4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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貼士
+ d( L+ h! h8 y6 }/ B) htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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