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% l/ h, H D( N9 @+ P5 w' C材料公仔箱論壇1 z+ e O3 F- \+ I |
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
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* m& H: n# u3 `( }$ }) E8 g5.39.217.77:8898做法
7 c1 r8 Y, S4 Y7 H4 f3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。公仔箱論壇) r, e0 |) ]/ p8 ~( N
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2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
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; v9 R% h' {4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
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0 V3 X+ p+ |3 I- E& M3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 P: R3 j* b/ ?: M1 l; F6 a4 ?* G: }公仔箱論壇雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ h( G* z1 O5 z f; }
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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