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0 G( E7 _0 O+ ~0 |6 H1 o1 R5 ]: Otvb now,tvbnow,bttvb材料
. R' Z* m Y/ s# h( }雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
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做法
$ y2 }( a# g4 o% s6 stvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。公仔箱論壇$ T6 y- j# v6 p- @! G1 L3 L. c
) r' J3 E7 ^3 D/ s9 v2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。) n8 r8 k+ z& e
0 l0 |8 q: O+ ?5 b! ~2 M0 f3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。公仔箱論壇* B- X. {3 ^" f* q# B
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雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb" b" @- U! w+ S3 s- C+ w( E. l5 g* N
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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