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材料
5 N# Y' P5 `, [ `$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B! E: w5 O- d. V' K# u+ H a, y
5.39.217.77:8898* D8 n" A j* C& q$ Y
; a9 `8 ?+ l. Z0 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
3 K! D+ V9 x* _" ]& R8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
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/ e1 d6 H+ s! g2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。5.39.217.77:8898' l8 J3 M% k4 x% ^3 J2 }
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3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb, [% A+ ^, I I4 x
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$ k2 s8 j- ?% j X3 I! a公仔箱論壇雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。+ }; _' H& X. @# f; u: [
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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