% s6 |# N; d6 N( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:88985 a8 P" [3 N. E* k
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）5.39.217.77:8898& o9 _5 D { X7 G
( h- v; f9 m+ H4 i4 C3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H( {& Z7 K& \; {. H9 I3 E- \9 l. V5.39.217.77:8898步骤：tvb now,tvbnow,bttvb* N# ?* v" K8 M) i4 U8 V9 J
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb, f7 N% t$ D( B/ d$ h
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；' v4 o$ e( P) u4 `4 b. ]
3、将黄油隔水融化；
1 y- V# v# b, ]) M6 ytvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；
/ R ?9 a: c7 v1 k+ L1 a1 H6 C公仔箱論壇5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
$ c$ _8 M0 X5 [6 }tvb now,tvbnow,bttvb " @5 P% h; j/ i* I% f1 \
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；+ p2 |5 S# T( A; s+ `
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
6 k' l& ~# {% I; ^' t公仔箱論壇8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
4 i+ h! g* h" r7 y. _( q. V6 l5.39.217.77:88989、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；公仔箱論壇7 i/ U- s. w8 H% g) B
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。公仔箱論壇" Y# Z- X6 \8 h
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。5.39.217.77:88987 F p; t0 Q( s' o. q; x
 ) _* ?( D* C3 W, M4 p, Q& K2 C, `5 V
$ S0 G2 t4 s$ p/ a% E1 o( Z
" k" T3 X! c0 H* C* k/ V/ `5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 