U! P* u3 p$ q6 E* B s% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" A0 A0 s y% J1 d. G4 l中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）5.39.217.77:88981 `5 Q. a1 F2 e! b y
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4 S" Z* c2 x- n$ Y- e* Z8 a) T5.39.217.77:8898步骤：' c4 [' `) m. e6 d2 K3 T5 y% t
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
; F. G, l; M6 y m公仔箱論壇2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；$ S }8 h6 h4 s, h0 i( ?
3、将黄油隔水融化；5.39.217.77:8898* _0 h( y7 a/ h. ]" `
4、将2和3混合均匀；
2 @/ f: W \4 i! ~# c: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
% i s% Z" h% k6 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A6 [7 R3 n9 b, N# Q6 N8 A, v
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；8 ~4 G$ s2 V" p0 B u3 C% O
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；5.39.217.77:8898# ^: a$ L. B7 u8 D7 t* b. n6 G
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
! A$ P) z7 x1 t- ]& B$ ?9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；0 z4 y- @" V( K. V& m; b% ]0 d( h
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p4 ^: G8 p& ?/ i+ p% ?+ }
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。6 h9 F5 }2 s% H
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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