[甜品] 甜甜圈

甄華

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材料：7 i& @& Z7 t$ {$ X; {# ?
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）9 Z  F, y" ^5 ~: o# _- |0 x

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' X+ d$ d' }8 f" q1 N5.39.217.77:8898步骤：tvb now,tvbnow,bttvb5 |  `; l6 K+ A( M
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
2 t2 U+ a8 Y, A4 N- l, v4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
' _5 X% D4 R* L0 s7 L! r4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；
: w. t6 \. b5 A! W5 I) m8 R7 |tvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；7 |/ x, i7 F4 `- Z( t
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；- {7 {1 ~& N7 P" d/ p: Q

3 ^" P# e% v. A3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
% o) e3 t8 l4 s2 ctvb now,tvbnow,bttvb7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
) W" E* r6 t# K$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) n6 N+ r: j( R7 F
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
# o) \( B! o/ h$ T3 M10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' g1 d8 s* B
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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