材料：
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。: V5 X1 ^1 r% U
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做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；5.39.217.77:88985 T9 n- e, D% v1 P) @9 \; a
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$ S7 ~7 z1 r* `. C2 c) b公仔箱論壇 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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/ z) h. L9 }- ~公仔箱論壇 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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* Q) s- V& n M$ C( ?) D. Htvb now,tvbnow,bttvb 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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. A/ s; d) \0 a" V( Z公仔箱論壇 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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