用料：/ a- E% h8 b( n( u1 c6 X/ y3 v
9 J3 w) i3 @6 N0 F 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：3 T2 S) Z+ ?) V3 a, a+ q- r o
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。5.39.217.77:8898$ U0 A1 j1 m8 S b
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 z: V9 b. V
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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' }# X- G( N0 x- v; F0 D5 ?$ s Y5.39.217.77:8898 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 L I% U6 s- @" n- {
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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