[中式食譜] 粟米斑塊

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* f! o' s% U* L, k5.39.217.77:8898材料
9 Z( s7 c  \, }tvb now,tvbnow,bttvb青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 公仔箱論壇* q7 B/ p, u( Q7 F, E/ [" h

5 W6 a+ P$ w7 H2 B公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# d; c+ j) D% H) j) c5 K
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。公仔箱論壇) p, m( T' T( a( R' C
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。1 |" Q4 _* @- A0 j: O. l" C8 a
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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* _9 P& z3 Q0 w$ M6 f9 H, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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