[中式食譜] 粟米斑塊

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. ^" o" E, b" P( N1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. k0 W' f1 V# c6 A5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" m4 ~( `5 h" |& c  C3 \
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 公仔箱論壇( I6 A( D  I( V; r4 v1 }+ i4 f, A

, z$ g9 L8 a- w( S做法
) _: K3 Y, V+ s) x9 Z) J  s1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。
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* r+ |0 d3 q% W* F6 Q/ {: H& W5.39.217.77:88982.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。; L- i1 C7 L. O* [% T
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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+ k8 {, K" ?: E3 ~貼士
7 \, L! W: a6 ]4 o, B3 R7 h公仔箱論壇魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb- A$ J; @7 G/ f; S8 a