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; ?' v# X; ]2 n. u7 `材料
0 A# [3 m1 _, s8 p; `5.39.217.77:8898腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
3 A. u1 A0 ?: e1 n4 B. ~, A7 u5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 J) K/ W" K6 R. Q2 t) j8 P
調味料
- O0 h+ Q; j* L S, Z鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' C! W0 |9 X. I8 h5 q* B! y _
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做法
" x2 Z5 D. g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 v& g: b: I5 R1 ], o
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2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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貼士7 [1 s2 j- Q. M
排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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