[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料$ o: ]+ y, i5 S3 h: S
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L  \, k# n- o; ~* a# M2 X
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做法
( K2 J* f( o$ F9 V公仔箱論壇1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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" l4 i% w" N" z( C! K  d, {2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。1 I! b7 _4 z5 z: w% j( ~. m: q
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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