材料
+ ~: e0 k( M8 |% n! V+ j4 _絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料
( z0 p {8 v* p) l5 J生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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! p3 W" L6 y3 h+ W: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb v2 n- t6 S8 \: |) t
! W! \/ q9 n7 ]1 O/ p5.39.217.77:8898做法
4 n! k; D: _5 E) {5 y3 b+ q公仔箱論壇1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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1 ^, S# w' }; |: d# f2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇' F4 h# W$ g5 L
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7 d! P' l0 L& w" z貼士
/ m W8 G8 f% p' @. w0 Dtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。5.39.217.77:8898% ~3 _, ]5 |/ l& V N' B
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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