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" F+ c {6 @0 K8 L& F7 `. p公仔箱論壇材料/ Q( s$ h. D% r6 Z+ [
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升公仔箱論壇* i2 B i4 T2 D3 I( J; B
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配料
5 j3 a% A+ B% l5 e5.39.217.77:8898五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb" a6 s# b# B: X
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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$ h3 F, [( ^2 Q' L) P% x3 _- I7 F! e5.39.217.77:8898做法
( R2 K2 }1 x f1 m公仔箱論壇1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。5 \. P+ x* m; ~ u$ H
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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1 b; C; X5 o) `4 D5 R3 \% D& J; f5.39.217.77:88983.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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6 N7 ]0 O! ]1 x; ?& X公仔箱論壇4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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N- l0 B+ U% q0 v! u* y公仔箱論壇貼士公仔箱論壇0 r' b& o$ A" p% P# _$ Q. S% F
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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