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9 m. j0 r: q% l' T3 Z% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! U& b$ [5 s% M4 v1 T
材料
, }. |3 W! J3 j G蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒） p# z" H, m- A2 _2 m6 A4 b
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調味汁料
3 w3 M- O5 M3 l+ p" N0 Q( o6 E5.39.217.77:8898昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量5.39.217.77:8898: L: @# _; x% ^% L& Y! {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( g2 K$ }. l6 R
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。1 U# G9 J4 Y& C" v; C) P0 X0 l
1 r/ W& K9 e& h- h! K2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。+ j+ j( p9 z: R# W) Z+ }8 y) ~
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 公仔箱論壇7 d' N# n2 e! K3 B
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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