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材料tvb now,tvbnow,bttvb; z# b3 R+ t& R
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）) H$ t% Y* ]. Q; `
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調味汁料公仔箱論壇9 F4 P* A6 l9 r
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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, E% z2 _# o9 o+ J, D公仔箱論壇做法- ~7 W* \6 J9 v3 v
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 5.39.217.77:88988 F; @2 v; B! F* Z- C
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貼士
- k" l$ u8 {! P* F5 F5.39.217.77:8898昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 s/ w3 S0 B) |! h/ I4 g
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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