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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5.39.217.77:8898! `; T/ R! \% G, M* T/ s# r K7 a
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面糊水:面粉30克，水少许公仔箱論壇5 z9 f0 A8 m6 h5 l
- G5 d/ V3 g2 A! M5.39.217.77:8898做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇5 N7 I- l# K- w
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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8 s: I4 Q: N5 A* g+ e1 F1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，腌好后的鸡腿
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& R* m" j4 `2 x( w$ S6 `tvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊
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4 {4 j7 H" ?& k: T) R5.39.217.77:88987，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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- T! _* l4 D8 z9 _- F5.39.217.77:8898小贴士" K# j) v0 r# N' I2 \+ \7 |0 S
! ^- o5 Q# p- z7 E+ n }' ~, D7 b1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。5.39.217.77:88988 _9 @3 s0 b$ B* y$ l" F4 Q0 V' N; W
8 }$ i0 _- ?& C# C; [; Q4 z( o9 c: gtvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, Z3 S- G9 C! M2 E1 {4 `. E
9 Q" _$ y8 {2 [7 T9 g' t5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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