[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) " I2 T; `0 d2 b. V5.39.217.77:8898
日本豆腐 ( F( ^/ H# y- i' [6 s& b! r4 G公仔箱論壇	1磚tvb now,tvbnow,bttvb' M' K' L' Q! ?- W& J: b* {# I
天婦羅炸粉 : @& s3 d" K: F/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許7 S2 i$ @9 B" h/ S* |
蔥花 * c' z0 D6 V, `3 mtvb now,tvbnow,bttvb	少許 / Y; q5 s8 y+ |  w, i9 U
黑、白芝麻(已炒熟) 8 i( L) Q( @0 B) b0 g8 h8 X# u	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" N3 V% B4 e; k+ w; w
鰹魚乾碎 , Z! k5 ^" e. [% z( P	少許0 |1 j& H1 J; v: A- ]
伴汁材料 & ^1 X. G) {/ ?5.39.217.77:8898
昆布魚高湯公仔箱論壇; m3 F' G% d3 x& X4 L	200 毫升 ( S. X- }( _2 z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油公仔箱論壇% ^; l9 M$ a- @) B% s	1 1/3 茶匙: y2 F% T/ q8 z( W, e
白糖tvb now,tvbnow,bttvb( l' U, F' C( j! Q1 e- _. |	半茶匙公仔箱論壇! n, A3 |- p% l3 }+ A' c8 {; Z. |
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb) `4 O2 e) H+ E/ `( Q' V	1 1/3 茶匙 4 |% W4 b- J% N* C4 |' I0 n" j  |  \6 d公仔箱論壇

製作過程tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 t5 d* E6 k! E1 t
1.5.39.217.77:8898/ D: t) e1 m0 ]" D' ~! V4 y	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 : Z/ |" V6 g( f- W# V$ k$ `7 V; Y5.39.217.77:8898
2. & l6 S: r# t9 K5 E8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 . i- W0 \" I' r7 A
3.公仔箱論壇" w- S) U3 b- {( ^	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 , }! A3 c$ y1 u* u4 T

貼士 / J2 j. V3 f& p/ btvb now,tvbnow,bttvb
1.5.39.217.77:8898. x' T2 V2 o' n3 y+ J5 z+ l	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% t$ K3 h5 o1 m
2.0 N! x1 V% [, g0 N6 u  }6 t	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。8 i9 d# ~7 _8 v) w
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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