南北粽子DIY 公仔箱論壇" {) J& R. X/ R0 t% ]8 B7 o
$ i+ `1 p* S- \7 g2 a) {7 F3 F公仔箱論壇 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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3 X9 A' R' U' g+ z U) s 粽子市场综述
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端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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* p, m1 M6 Y6 T9 `4 F8 Dtvb now,tvbnow,bttvb 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* N4 ^2 O; x5 U
( v) l; F: W. u% p. F fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 亲手制作北方粽子
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3 C2 s9 ]1 `+ P3 W$ W4 x* Z2 r/ Btvb now,tvbnow,bttvb 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 公仔箱論壇2 F% L2 U f& k' D* B9 b
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做法提供：花家怡园 5.39.217.77:88981 O, M0 ~& s; _3 b0 L$ d/ W
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地址：国展对面 公仔箱論壇. r5 L- Q0 s( f8 D" R+ O
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●鲜果粽子 ( a) j' S& q; C* [- N' W
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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4 q5 @ E7 H0 N3 R1 H. y! _- X 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽 tvb now,tvbnow,bttvb% q% r0 d. W+ r( z; q
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原料：豆沙、白糯米
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+ Q& ^+ d/ ^) m+ y5.39.217.77:8898 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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