南北粽子DIY
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% @; k% S- k% a公仔箱論壇 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。公仔箱論壇% O2 C, b% D4 `! ]: W) ], d# m3 [
( b! C1 v2 _4 w1 I" l2 w) H, B5.39.217.77:8898 粽子市场综述 公仔箱論壇# k6 m5 O3 J8 U- N! @8 B& k
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端午节粽子口味出新
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5 b# H: x! d/ O0 Z* b4 Z! e5 w 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 公仔箱論壇; q0 ^, z& {6 e$ m1 N0 l
2 c. p& ?$ x% q$ b) j; E* o 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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5 i- `% I( K, y7 k- j" c公仔箱論壇 亲手制作北方粽子 # E7 F& R# M9 [# r, Z$ L) E( N8 K! N
: a: d& C& j) T' a7 X2 D" Q 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
: l# Y3 M L9 |9 r+ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z' ] ~( ?2 h- J; j4 z4 _% ~
做法提供：花家怡园
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1 t9 ]$ k+ N" |& f' m7 c$ dtvb now,tvbnow,bttvb 地址：国展对面
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& v9 Q* r2 P5 Q% d# L7 V& ctvb now,tvbnow,bttvb ●鲜果粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ Z- M& y' u" R' F E9 s
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原料：红枣或者栗子、白糯米 7 b: ~* J8 v+ Y# T! f9 g
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 m$ T' ?/ ?, H8 o
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●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇& E/ t+ V8 R4 r& m8 C
9 N* G3 G/ Y' p& O5.39.217.77:8898 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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