! K6 _) X% h9 P5.39.217.77:88985 p3 X# l. O; A* m& d9 c }
材料:公仔箱論壇: _4 r! i& _3 y" h& J9 u
4 C, d6 `8 o8 }5 }公仔箱論壇花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒.7 \- u( @2 N2 R+ i I. z6 G2 B
( Q# x# J$ |$ b+ b# O, U& @' K+ gtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇+ e1 H- O; B: S6 ~8 u
& C @2 B0 C; Y5 D8 |. E2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?# ?' ]2 O8 P8 A A! p" f
) p& {0 ]: l. h2 S 公仔箱論壇; x% k: @' R- O1 v) E( X c7 w+ ^0 @
公仔箱論壇- j; _4 A, v# e1 F: Z
2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.
- P7 D0 `3 V% p) f0 ]/ s公仔箱論壇
, Q) ^6 F7 a; ^( p公仔箱論壇
2 J* @4 d7 U2 k. a0 Atvb now,tvbnow,bttvb, J: Y8 g; b; x, `0 G2 N
3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.
1 V! M0 [( _: o) d1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z: R# d1 U/ \# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ {- u7 s/ P! h* G7 `
5 f' G- t8 J9 w+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.2 c% H$ X: A8 C$ D
+ C: `1 p& _0 P) Z/ j; K
- I* b) h$ O+ W
* a$ B( C9 L+ Y3 G' X公仔箱論壇5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白.6 G" ~% }" U7 |! C( P
* u4 W. X+ E" S ] U+ o5.39.217.77:8898
5 f0 t3 ?, K' |0 t
. _, F7 a- L3 A" F/ I1 N6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.1 T* a& b+ M% L# l! ~* i+ ?
公仔箱論壇3 K0 x- i* s3 h1 O& u# V7 T
 + k0 N# O% |$ r/ l
2 Z( J' G* P8 `; U! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.
o( q0 F I) C2 P; T& l4 _3 a公仔箱論壇+ z! T& E0 S6 `4 ^( P; f1 m8 Q
 1 M& c7 w& m: m# B5 {2 ^
+ q: [1 @( w4 H1 ]' C9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 o, k, M( M4 N; U u公仔箱論壇9 |# w! Z L& a3 {
PS:
( a; c0 o) ?5 d% d# G6 C
1 l$ z, p( v5 ^9 j8 A# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙.
K# N1 `$ U2 I* ?. O3 ntvb now,tvbnow,bttvb
6 y m5 \: Z( w) ]' z2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.
$ o7 c1 Q" ^# u5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Z1 a! E9 q! {( Y( r. c& ]
3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的.
5 G2 K7 m- a- E4 K6 B* N5.39.217.77:8898
2 J/ E- v8 H8 t. k$ \, W; c5.39.217.77:88984.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.
% b7 X7 v- W) J7 W* T
1 T6 X1 Y3 T% b6 s) }/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了. |
發表於 2009-8-11 01:56 PM
| 
