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Q4 ^) l j. [2 x0 q, K: _公仔箱論壇這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。1 V# v% A0 a4 V" {0 x. {: C4 B4 z
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材料：0 Z/ z, N: f: }) @2 f
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排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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做法：: T- ]! v' L% }7 o
d1 |% g6 `6 M, Y# A& k" g一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% m5 o( U9 m2 R5 k% r
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5 \8 O; G& h% @2 s8 L n二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。
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看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。5.39.217.77:88983 T, ^; Y1 Z W; q+ N+ @" u
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# ]' H1 f- y, e, F5 y3 Gtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽小龍蝦5.39.217.77:88982 @! `. R* \! B- j* t l( J
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; w! c, [: X
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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